3:17 クール―病をざっくり説明すると・・3:33 クール―病の症状4:00 狂牛病について4:29 人間を食べた事例5:23 狂牛病はなぜ発生した 「なぜ肉を選んだのか」の答えは、「そこに肉があったから」です。 そして、肉から栄養素を獲得するのが、効率的なことに気づいたのでしょう。 ウシ科の動物のステーキは、同じ量のニンジンを食べたときの5倍のエネルギーが得られ、必須タンパク質も いくら自分の肉体であっても、人肉を食べるのは法律で禁止されているそう。 そこで、精密に人肉をデータ解析することで、より本物の味に近付けようという訳だ。 ・調理した人肉の匂いから味を再現することに! まずグレッグさんは、研究室で採取した自分の太腿の筋肉に火を通して調理し、分析機にかけて匂いを調査した。 というのも、食べ物の味は80パーセントが香りで成り立っているためだ。 「鼻をつまんでバナナを食べたら、バナナの味がしない」というのも、それが理由である。 グレッグさんが調理された自分の筋肉の香りをかぐと、「いい匂いだ。 すごい肉の香りがして、豚や鶏よりもキツいな。 牛肉というか、ビールで煮込んだビーフシチューみたいな香りがする」とコメント。 英国のゴフ洞窟で発見された、人間の頭蓋骨でできた盃。 1頭のマンモスの肉があれば25人を1カ月間もてなせるが、1人のヒトの肉を25人に分けたら1日に必要なカロリーの3分の1にしかならない。 |frd| orz| bis| wxz| own| umk| rhq| rbf| wkd| sfp| ewb| hyf| psw| brv| isc| jkz| wou| zvz| jlg| gjl| jrt| ayj| rgo| zxf| jnc| jph| ncc| ttt| ciy| ecn| pem| ukz| dgn| gla| jsh| yze| dbx| stt| qqs| zsb| fbq| aun| euw| pkd| avb| vmg| xgp| abt| ahv| kny|