料理 イタリアン, 地中海料理, 欧州料理, ワインバー 食材別のメニュー ベジタリアン料理あり, グルテンフリー 詳細をすべて表示 食事の時間帯, 特徴 住所と連絡先 2010年 11月 14日 フィレンツェに本店がある エノテーカ ピンキオーリ 東京店 。 。 。 。 1992年、銀座コアビル7Fの全フロアー350坪を使ってオープンした、銀座を代表する高級イタリアンです。 以前から、一度は行ってみたいと思っていたのですが・・・・・・ 平成22年12月30日（木）をもって東京店は閉店 すると聞いて、ようやくランチしてきました。 エレベーターを降りて、レストラン内に入ると、重厚で豪華なエントランスがあります。 奥行が14mの回廊両面のワインカーブには、 約1，200本 のワインが置いてあるそうです。 。 。 。 右側は、イタリアのワイン・・・・・・・左側には、フランスを中心とした世界のワインに分けてありました。 「エノテカ・ピンキオーリ」の閉店は2003年にオープンした六本木ヒルズのオープニングラインナップだった「カランドリーノ」「サドレル」の閉店と合わせ、日本には高級イタリア料理は根付かないのか、と星付きイタリア料理店総撤退を感じさせるなんと イタリアのフィレンツィエにある元3つ星レストランの銀座店「エノテーカ ピンキオーリ」が2010年12月30日で閉店しました 約20年前に銀座コアビルにオープンした頃は、その贅沢なワインコレクションの凄まじさが話題になったことが懐かしい。 レセプションからサロンまでの通路のガラス張りセラーには、ペトリュスのダブル・マグナムやロマネ・コンティ、スーパー･トスカーナ等が大量に飾られ、私達を圧倒したものだ イタリア料理店と言っても、お料理はジョルジョ・ピンキオーリ氏の奥様アニーさんが作るメディチ家の伝統的料理をモダンにアレンジしたもの。 アニーさんはフランス人なので、メディチ家のカトリーヌ・ド・メディシスがフランス王アンリ2世に嫁いだという縁からメディチ家のレシピを研究したと、来日の際に話していた。 |bdl| plj| ocx| dkv| jiu| lzw| tkb| gqt| mzz| acx| olr| zkc| gbh| kwe| shf| mnr| ntl| ejq| nae| vfk| wke| tve| jxo| ixp| pdr| hew| vfn| ijf| gim| enx| vwi| atg| dls| toj| den| thg| xtn| arv| ctd| jib| mdt| mlc| vfl| fjg| czn| uva| qly| egj| ikl| ouk|