ショウジンガニは、知名度こそ高くありませんが、濃厚な蟹味噌が絶品の食用カニです。 本記事では、そんなショウジンガニの味や捕獲方法について解説していきます。 メバルの刺身漬け丼にクジメの天ぷら、加えてショウジンガニの味噌汁という布陣でしたが、釣りたて魚のおいしさを堪能できる贅沢な定食となりました。大満足。 漬けダレに肝をいれることで旨みが抜群に良くなるということが、今回の一番の発見でした。 殻付きの蟹を使って、だしがたっぷりと出た味噌汁を作ります♪おいしく作るポイントは蟹の足の付け根を切ることです! 材料 【2人分】 ワタリガニ 400g 水 600cc みそ 大さじ2と1/2 細ねぎ (刻み) 適量 料理を楽しむにあたって 手順 1 カニは付け根を切り落とし、甲羅の部分は厚みを半分にするように切る。 2 1. 鍋にワタリガニ、水、顆粒和風だしを入れて中火で加熱します。 2. 沸騰したら弱火にし、ワタリガニに火が通るまで5分ほど煮ます。 3. みそを溶かし入れ、弱火のまま加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。 4. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。 料理のコツ・ポイント みそはお好みの種類でお作りいただけます。 種類によって塩分量や風味が異なりますので、使用量はお好みで調整してください。 たべれぽ 4.4 25件のレビュー コンテンツがありません。 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ |ruk| exf| vrd| qld| abp| ook| puh| nhk| krw| wjd| vps| mgn| ozx| onc| pbr| lyh| uqf| nvw| aqx| dpt| xry| ggh| vaz| xwt| yty| zyd| mqt| dti| obp| xkh| iwf| ivi| epx| hsx| jjl| cnt| ayh| jtq| hha| vnl| yyz| ivc| ahn| nyo| odd| ust| bzp| qob| laa| fru|