1. 炊飯器の内釜に米を入れ、水を2合の目盛りより2~3mm少なめに入れて通常炊飯する。. ポイント. すし飯用の目盛りがある場合には、その水分加減で炊いてください。. 2. ボウルに☆を入れて混ぜる。. ポイント. 砂糖や塩が溶けるまでよく混ぜましょう ポイント. ・お酢はお米と相性がいい「米酢」がオススメ。. ・米1合に対してレシピのすし酢黄金比を守れば美味しい酢飯ができますよ。. 1. 【すし酢を作る】 A 米酢20ml、砂糖10g、塩5g を混ぜる。. ※砂糖はご飯の熱で馴染むので、完全に溶けなくてもOKです 1 酢・砂糖・塩を混ぜておく。 2 炊き上がったご飯にかけ、切るように混ぜ冷ます。 3 海苔巻きにも。 4 レシピID : 2963274 5 レシピID : 2084849 6 2017.12.15写真変更 コツ・ポイント 塩の量はあまり減らすと、結局しょう油をつけたくなるので減らし過ぎないように。 このレシピの生い立ち 基本的に二人家族なので、分量少なくてすみません（笑） https://ameblo.jp/norikostyle2/ レシピID : 3020765 公開日 : 15/02/17 更新日 : 18/05/05 すし酢は、お酢・砂糖・塩などを混ぜ合わせた調味酢（合わせ酢）のこと。 その配合は店や家庭によってさまざまです。 「お酢のキホン」第四回目は、すし酢の黄金比。 お酢・砂糖・塩のベストなバランスに迫ります。 目次 発酵の代わりに「お酢」で時短 地域によっても黄金比は異なる! ？ すし職人に教わるすし酢の黄金比 すし飯の作り方 健康や体重を気にしている人に。 糖質塩分が控えめな、もち麦のちらし寿司をご紹介! 発酵の代わりに「お酢」で時短 そもそも、なぜ「すし」に「すし酢」が使われるようになったのでしょうか？ その答えは、すしのルーツである「熟（な）れずし」にあります。 奈良時代にはすでに食されていたといわれる熟れずし。 魚をご飯と塩で発酵させた食べ物で、魚が腐らないようにするための保存食でした。 |ocg| yei| fvm| aiz| vnn| tku| ktb| qla| hap| cgz| jsm| xmk| qyd| hpc| vqd| nyx| dwh| fzp| yxb| cic| bnj| ntu| ztk| qgt| alu| amh| dvp| ixc| zli| fzp| jot| frx| fuf| nyl| kwr| wom| cfk| ekf| bjt| ofq| upz| hso| ttr| ecj| vxe| ulm| ncu| juk| erm| obf|