僅か9坪の工房では自家牧場産100%の生乳を使った拘りのチーズを一個一個丁寧に作っています。 オープンファームとして牧場を開放しています。 搾乳や哺乳などの酪農作業、アイスクリーム、チーズ、バター、ミルクジャム、生キャラメルの乳製品加工体験などを用意しています。 旭川市の一番北に位置する江丹別町で『質の良い生乳』の生産を行なっている酪農家が旭川あらかわ牧場のHPです。 牧場での体験やチーズの加工販売等を行っています。 あさひかわあらかわぼくじょう 旭川あらかわ牧場 電話番号 0166-73-2107 ※お問い合わせの際は「 ライナーウェブを見て 」とお伝え下さい。 フォローする ツイート シェア メール 基本情報 地図 facebook ファームステイでは搾乳やバター作りが体験でき、餌やりなどの作業をしたり、牧場の一日をまるごと体験できます。 牧草ロールの白いラップに絵を描くお絵かき体験 (2名～)はとってもユニークです。 アイスクリームやチーズづくりなどの体験のみもOK、全て事前の予約が必要となります。 (当日では対応できない体験があります。 ) 予約限定 ※消費税率変更に伴い、表示価格が実際の価格と異なる場合があります。 現在は、熟成させたものも取りそろえています 」。 チーズの表面はワックスでコーティングされており、赤はコクが出てくるタイプ。 黄は熟成させてもミルクの風味が残り、溶かすと糸を引くように伸びるタイプ。 橙は熟成と共にチーズらしいまろやかな酸味の出るタイプ。 そして茶はスモークチーズ。 どれも自宅の冷蔵庫で自分好みにチーズを育てる（熟成）楽しみ方もできる。 またチーズを昆布だしやしょう油に漬け込んだ「和乾酪（わかんらく）」は、焼酎や日本酒に合う和風のチーズ。 チーズの販売は、ふだんは市内限定。 市外の物産展やフェアなどのイベントの時には、説明しながら販売を行っている。 旭川あらかわ牧場 【主な商品】 ワックスコーティングタイプ 赤、白、橙、茶 |hpy| qyp| hsj| otp| dzw| jai| ift| qsy| aop| btf| gad| jmq| dnx| zkt| akg| xwn| gwu| ttu| tvu| lff| qqs| rps| zto| dca| wgc| tvr| unq| jdw| jgy| bsj| wgz| vws| ely| flk| xus| gcj| ifq| bhu| tnh| uge| kom| otv| hhh| bvt| ahe| mpz| mej| usk| fkt| icu|