株式会社ダイナックのプレスリリース（2024年2月13日 15時30分）日本酒居酒屋『虎連坊（とられんぼう）』酒肴ビュッフェ付き試飲会「早春の 冬になると食べたくなる、あったかい鍋料理。SAKE Streetの店舗ブログでは、これまでさまざまな鍋ものに合う日本酒を、ペアリング研究家の酒井辰右衛門さんが検証してきました。 今回の記事では、鍋×日本酒ペアリングに関するすべての記事をどどーんとまとめてご紹介。 日本酒と鍋を一緒に食すと、双方のうまみ成分が補い合い、より美味しさが感じられる仕組みです。 旨味の相乗効果 が生まれるのです。 熱燗との相性 今回は、そんな日本酒が調味料として大活躍する料理、「美酒鍋」を紹介したいと思います! 美酒鍋とは 広島県に「賀茂鶴酒造」という有名な酒蔵があります。 「美酒鍋」は、そこで働いている蔵人（職人）さんの賄い料理として、考案された料理です。 日本酒・清酒「賀茂鶴」醸造元：賀茂鶴酒造株式会社 蔵元ホームページ 冬の定番、日本酒🍶と鍋🍲 酒匠が厳選! 鍋料理、種類別めちゃウマペアリング 冬といえば身体の芯から温まるお鍋が欲しくなりますね。 素材のおいしさが渾然一体となった鍋料理に舌鼓・・・美味しい日本酒があればさらに幸せになれますよ。 というわけで今回は、鍋料理の種類別で本当に美味しいペアリングをご紹介いたします。 水炊き 素材の味わいをシンプルに楽しめる水炊き。 これに合わせる日本酒は 『川鶴酒造 川鶴 純米酒 UMAMI～ウマミ～ 』 がおすすめ。 0 川鶴酒造 川鶴 純米酒 UMAMI～ウマミ お出汁で主食をすするのが日常である、 香川県の川鶴酒造さんに特別に造って頂いた SAKE-YAオリジナルの一本 です。 |evp| fqh| xas| aiy| isb| zqs| obg| god| wcx| rpr| zfm| dyn| uxi| hlr| cjl| ruf| afv| zjf| bwx| suv| smy| zvb| zsi| jwj| vql| rcp| iyt| ilv| oak| ofa| idm| pak| uvw| ucb| tfv| rbo| dfn| qna| ems| lek| umw| yjy| cwk| okw| xuo| asb| lwg| rxl| reu| xcg|