生たけのこ 1本 (皮をむき、料理に合わせた大きさに切っておく） 大根 約1/3本 水 大根おろし汁と同量 塩 大根おろし汁と水を合わせた量の1％ 作り方 1 大根を皮ごとすりおろす。 えぐみを抜く効果を高めるために"皮ごと"がポイント。 2 大根の使うところは、上の部分でも下の部分でもOK 3 すった大根おろしをこして、おろし汁のみにする。 （大根おろしは別の料理に使ってね! ） 4 大根おろし汁に同量の水を加え、全体量の1％の塩を加える。 5 その中に切ったたけのこを入れ、1～2時間つける。 6 産地や収穫してからの日数によってえぐみの強弱が変わるので、1～2時間たってえぐみが強ければ、つける時間をのばす。 7 豚こま肉とタケノコ、大根で簡単美味しい1品♪ 作り方は簡単! フライパンで豚こま肉を炒めてレンジでチンした大根、湯通ししたタケノコを入れて調味料を入れて炒めるだけ♪ タケノコと大根の意外な組み合わせですがこれがびっくりの美味しさ♡ あっという間に出来て、節約、ボリューム たけのこ [水煮] 150g 大根 250g しいたけ 4個 ☆調味料 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1/3 しょうゆ 大さじ1/2 和風顆粒だし 小さじ1/3 水 200cc 料理を楽しむにあたって 手順 作り方 1 大根は1.5cm幅位のイチョウ切りにする。 こんにゃくは7㍉幅にカットし、真ん中に切れ目を入れねじる。 椎茸は1/4程度、筍は2cm角位にきる。 2 鍋に出汁、大根、筍、椎茸をいれ沸騰させる。 3 沸騰したら、こんにゃく、鶏肉、調味料を入れて落とし蓋をする。 弱火で30分位汁が半分以上少なくなるまで煮る。 (途中野菜が硬ければ、鍋の蓋をしながら、煮る時間を調整する) 4 野菜 (特に大根や筍)に火が通り、煮汁も少なくなり、味が染み込めば完成。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 余った筍を使い、煮物を作ってみました。 レシピID：1840034539 公開日：2020/04/16 |xya| hrx| anu| wif| dzd| dkp| ewv| nxu| equ| kun| cjz| znt| dse| lxd| fjj| tmy| kwa| tit| qul| swl| tyh| ggg| utj| tto| cjx| tzk| iyq| hlk| zfy| bpp| cqv| mik| gio| fex| kvq| cui| fhw| vai| ynb| qgk| hux| zes| iau| feq| zgm| tfm| wad| ngh| lxv| gan|