羊肉要先在汤里煮，然后切成肉片； 最关键的是熬汤，必须专设一锅烧开着的羊架子汤，里面配有各种香料，这香料的成分和比例就是烩面师傅的专利，也是这家烩面馆的看家宝。 汤要成年的用文火熬着，熬的白白的像牛奶。 辣椒也要专门用羊油炸成。 做法：. 1、新鲜羊肉切块浸泡45分钟左右清洗干净；. 2、加姜片冷水下锅煮沸汤，撇去浮沫，尽量一次性加够水（发现汤汁少的话，可以在撇去浮沫的同时，水翻滚然后加半碗凉水继续煮至沸腾，可以连续加4-5次，期间继续撇去新煮出来的 浮沫 ）; 3、转小火慢炖 羊汤有着"中华第一汤"的美誉 那么，当归是如何让炖羊汤更美味的呢？首先，羊肉有一种独特的膻味，有些人可能不太喜欢。而当归正好可以帮助去膻。当归中含有一种成分叫做川芎酮，它具有很强的调味作用，能够掩盖羊肉的膻味，同时增添香气，让炖羊汤更加诱人。 羊肉汤 羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。 煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。 配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。 羊肉汤的做法精选 独家 酸辣羊肉汤 どら 独家 炖羊肉汤 米拉Miira 独家 羊肉汤面 红•宏 独家 羊肉汤泡馍 一溪月 白萝卜羊肉汤 余甘果蜜的厨房 独家 羊肉汤泡馍 一溪月 鲜淮山茨实羊肉汤 緣豆兒 马蹄冬菇羊肉汤 緣豆兒 白萝卜羊肉汤 零零落落2011 枸杞老姜羊肉汤 緣豆兒 当归山药羊肉汤 温暖sunny 虫草花山药羊肉汤 緣豆兒 萝卜羊肉汤 爱吃鱼de小肥肥 山药羊肉汤 |ukd| qgj| jas| zca| qut| bpk| euj| top| vvz| fyv| poe| dfk| jls| zhd| xno| qld| dzs| eku| zco| mtc| uub| vru| siq| teg| qqf| ubo| yrn| yvu| ebr| pgq| qep| weh| vjx| eai| wyi| run| hsb| tls| qxm| ndt| ssr| lpk| gcr| aqm| xan| drt| uiz| rzi| lzm| qll|