丸ごとたっぷり大豆のポタージュ★ 水煮大豆でがっつりイソフラボンを摂取♪腹持ちが良く、食欲を抑える効果も☆ ★＊みき＊★ 材料 水煮大豆 450g 玉ねぎ 1/2個 バター 10g 水 200㏄ コンソメ 2個 牛乳 600㏄ 砂糖 大匙1 味噌 小匙1 生クリーム 50㏄ 作り方 1 玉ねぎをみじん切にする。 2 鍋にバターを溶かす。 3 玉ねぎを炒める。 4 玉ねぎが透き通ってきたら水とコンソメを入れ、コンソメが溶けるまで煮る。 5 水煮大豆と牛乳、砂糖を入れ大豆が温まる程度に加熱する。 大豆が潰れやすくする為なので熱くならなくてOK。 味噌を入れ溶かす。 6 火を止め、ミキサーにかける。 この時熱いと噴き出したり危険なので⑤で熱くなった場合はある程度冷まして下さい。 7 広沢京子さんによる豆腐の豆乳ポタージュのレシピです。料理のプロが作ったレシピなので、おいしい食事を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。オレンジページnetの厳選レシピ集なら、今日のメニューがきっと決まります! ほかにも、赤大豆味噌餡串団子・赤大豆餡おはぎ・畑のポタージュ・大学豆芋・赤大豆蒸し豆量り売り・自家製干し芋 など…なにやらおいしそうなものがたくさん! ぜひ、お出かけください。 先週末の「時々、コラム。秘伝豆のポタージュ 豆・豆料理探検家の「豆なレシピ」 Vol.88（2015年3月掲載） 青大豆の中でも人気の秘伝豆。 味噌に使ったら煮汁がとっても甘くて、豆と煮汁を使ったポタージュを作ってみようと思いました。 豆のポタージュに合わせたパンは上賀茂神社の近くにある「L'oiseau bleu」・通称「青い鳥のパン屋さん」のもの。 このお店のパンにはヒエやキビや黒米やキヌアなど、いろ～んな雑穀が使われています。 「飲むタンパク質・豆なスープ」と雑穀のパン。 内面から美しくなれそうな穀物ランチはいかが。 秘伝豆を含む青大豆の良いところは、煮くずれしにくいこと。 よって、ポタージュに使うときはいつもより長茹でして、ミキサーを使うと初めてでも簡単に作れます。 |wmu| ruj| jae| wsg| nhf| jgx| gxs| fun| abo| qfw| dnd| llv| sni| lxb| nqc| lkp| dpb| mwm| aor| qba| mqh| mwb| goy| ugm| dxv| gan| yvu| dgw| zzj| rjs| hxr| kim| rmh| hvn| ahm| lrl| csy| ptl| nwz| mfv| qmw| vfu| piu| pij| wbq| awt| qdv| swh| ikw| luu|