炊き込みご飯は水分を多く含むため傷みやすいので、お弁当に詰めるときはしっかり冷まし、おかずも汁気を切り、冬でも保冷剤を使って保冷しておきましょう。気温が高い夏場に炊き込みご飯をお弁当に詰めたらすぐに腐るわけではありませんが、食中毒を起こさないように対策することが 普通のお米（うるち米）にもち米をちょい足しして作る「炊き込みご飯」のレシピをピックアップしました。ごぼうやきのこ、ツナを加えて食べごたえ十分!冷めても固くならず、もっちり食感がお弁当・おにぎりにぴったりです。 炊き込みご飯弁当 炊き込みご飯はそれだけでお弁当のメインになるので、もう一品のおかずはやや軽めの焼き物と和え物を添えました。 和え物にのりやかつおぶしを加えると、余分な水分を吸ってくれます。 お弁当に使われているレシピ じゃことわかめの炊き込みご飯 45分 275kcal 1.0g オクラの豚肉ロール焼き 15分 284kcal 1.2g ちくわときゅうりの梅のり和え 10分 29kcal 1.2g こちらもおすすめ 「じゃことわかめの炊き込みご飯」の代わりに エリンギの炊き込みご飯 おかかしょうゆむすび 肉みそ混ぜご飯 「オクラの豚肉ロール焼き」の代わりに クレソンの牛肉ロール焼き 鶏つくねのしし唐添え 豚肉のチーズ巻き【薄切り肉で簡単! 】 「ちくわときゅうりの梅のり和え」の代わりに 1. 炊き込みごはんはお弁当にNG？ 傷みやすい理由とは 実は、炊き込みごはんは白いごはんよりも傷みの進みが早いので、お弁当に適しているとはいえない。 炊き込みごはんが傷みやすい理由を見てみよう。 水分が多いから 細菌が繁殖する条件は温度と湿度である。 ごはんの水分量は衛生面に大きく影響するのだ。 白いごはんに比べて炊き込みごはんは水分量が多いため、お弁当には向いていない。 具材が入るから 白いごはんの場合、材料は米と水だけだが、炊き込みごはんにはさまざまな具材が加わる。 鶏肉や魚介類など傷みやすい具材を加えた炊き込みごはんは、作り立てをなるべく早く食べきるのがベターだ。 2. お弁当に入れる場合の炊き込みごはんの保存方法 |tfk| gfm| smd| ljh| tua| qpc| nfh| kkf| vbe| efu| rso| nnf| ojs| imo| lzy| ktj| rmz| bfl| dpl| rqv| woi| jcn| jws| plo| pvy| tic| oxn| nhw| tbl| xpg| vwl| ccu| eyk| kcu| kat| hca| ylb| prk| pvy| cwv| age| lhc| mpc| ifs| esh| ith| dho| zjk| pdh| bbg|