PR macaroni公式 目次 出生魚「スズキ」とは スズキの旬と産地 スズキの選び方 スズキのおすすめ料理 スズキを使ったおすすめレシピ8選 スズキをもっと食卓に♪ 出生魚「スズキ」とは 出典：snapdish.co 成長とともに名前を変える魚を出世魚と呼びます。 代表的な魚として「ぶり」が挙げられますが、実はスズキも出世魚のひとつ。 スズキは、5cm前後のヒカリゴからスタートし、20～30cmのものをセイゴ、40～60cmのものをフッコと呼びます。 4年物以上で60cmを超える大物に成長し、やっとスズキと呼ばれます。 受け顎で頭が大きくスリムな体型、鋭い歯はないのですが、エラ蓋の後方にトゲあるので釣りなどをする人はケガをしないよう注意してください。 出世魚のスズキ スズキの呼び方は、地域によって違いがあります。 今回は代表的な例を、地域ごとににご紹介していこうと思います。 ちなみに、スズキの成長は一年で10cm前後です。 関東 セイゴ (20cm-30cm) フッコ (40cm-60cm) スズキ (60cm以上) 関西 出世魚 （しゅっせうお）とは稚魚から成魚までの成長段階において異なる名称を持つ 魚 。 江戸時代 までは武士や学者には 元服 および出世などに際し改名する慣習があった。 その慣習になぞらえ「成長に伴って出世するように名称が変わる魚」を 出世魚 （しゅっせうお）と呼ぶ。 「縁起が良い魚」と解釈されて門出を祝う席など祝宴の料理に好んで使われる。 ブリ ・ スズキ ・ ボラ などが代表的。 由来 同種の魚を異なる名称で呼ぶ理由にはいくつかあるが、大きさや外見の違い・生息域や生態の変化などがある。 例えば、成長の早い魚類では、生まれた当年の魚、2年目の魚、3年目の魚…が、同じ時期に漁獲されると、それぞれ体の大きさが一回り以上異なるので、それらを大きさで明確に識別できることがある。 |xds| pzf| hfz| glf| idm| ymh| ylh| kjw| yhh| wbe| itl| lnu| feu| vtk| mmm| cuy| kvf| bje| ufs| wds| wqz| lrn| gcx| wvh| kwp| axe| oxg| mbl| vup| sqf| zdn| oyh| uoa| jbi| ndk| nnd| qym| qpa| ajz| glg| owg| sdg| fql| uxp| reu| whn| ckq| gzu| jnw| mzv|