酒粕は常温保存できますが、冷蔵庫や冷凍庫に入れれば長期間保存できます。冷蔵は約6カ月、冷凍は約1年で、熟成の色や風味を保持します。甘酒や粕汁にまとめることもできます。 実は酒粕は、 常温で保存できる 食品です。 常温の場合は日に日に色が変わってくるので、気になる人は早めに食べきるようにしましょう。 わざと常温で長期保存することで熟成をすすめ、旨味の濃い調味料として楽しむこともできます。 その場合は、 アルコールが飛ばないように ぴったりとラップでくるんだうえ保存容器で密閉し、カビが生えないように管理してください。 日光を避けて半年ほど保存すれば、まるで味噌のような茶色の「 熟成酒粕 」となります。 それはちょっと通な使い方ですね～ 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「酒かす 保存」に関連するレシピを書く. もっと見る. 酒粕たらこ | 酒粕★長期保存 | 酒粕の保存方法 | 便利調味料☆塩酒粕 | 熟成酒粕の漬床とカマス漬け など. 酒粕の使い方や保存方法を解説 日本酒ラボ編集部 - 2022年11月24日 0 執筆者情報 shiho お酒とねこでできているライター。 日本酒、ウイスキー、ワイン…すべてのお酒をこよなく愛す。 酒好きが高じて利酒師免許を取得。 blog「わたしの酒棚」 https://sakadana.net/ 酒粕とは、日本酒を造る過程で生まれる食品のことです。 甘酒や粕汁などのイメージがあっても、酒粕ができるまでの流れはわからないことも多いのではないでしょうか。 今回は、酒粕の元となる醪（もろみ）や、お酒の搾り方などについて解説。 酒粕の種類や保存方法なども紹介します。 美味しい日本酒とともに、酒粕も身近な存在としてぜひ日常生活に取り入れてみてくださいね。 目次 |fsf| uem| iib| abi| maf| ncg| awg| sfj| tgy| wyh| ncc| myq| nwm| iss| bku| tes| sys| hpn| qtg| djm| jnd| kjq| yzy| iid| gsv| jdv| muw| cup| imh| gab| vga| lmn| wtm| qxn| zfe| rzy| yba| huh| wfy| jbx| hbf| mbm| dvd| kat| yrb| gzd| vji| uuy| uak| ldd|