2019/08/27 J.Stone もしも、蜂の子を食べたら…。 ということで、今回は日本に残る数少ない昆虫食である「蜂の子」を知らない人に食べさせたらどうなるか…という検証をしてみました。 気になる味は？ 食感は？ どういった感想を抱いたのか見てみましょう。 え？ 蜂って…食えるの？ 夏と言えば 「蜂」 が怖いですよね。 山間部ではスズメバチが猛威を振るうところがあるとかなんとか…。 さて、そんな筆者ですが、実は日本でも珍しい 「昆虫食」 のある場所の出身。 日本では「イナゴの佃煮」や「ざざむしの佃煮」といったモノが有名かと思います。 （実際に食べたことあるかはさておき…） そこで筆者の地元の名産品にして、最高級珍味をご紹介! それが… 「蜂の子」 です! 蜂の子の魅力 伊那谷三大珍味のひとつ「蜂の子」は、チクッと刺されたら痛～い、あの蜂の幼虫のことです。 伊那谷では、古くからこの蜂の子（ときには蛹や成虫も）を貴重なタンパク源として食べる習慣がありました。 佃煮や炊き込みごはん、ふりかけ、塩炒りなど「蜂の子」は秋のごちそうで、祭事にはちらし寿司やお稲荷さんにして振る舞われたりしていました。 伊那谷で主に食用とされているのは、「クロスズメバチ」という種で、土の中に穴を掘って巣をつくることから「地蜂」とも呼ばれています。 また地域によって「スガレ」や「ヘボ」などとも呼ばれ、この呼び方の方が馴染み深いという人もいます。 オオスズメバチやアカバチ、アシナガバチなど、古くから色々な種類の蜂が食べられてきましたが、「スガレ」が一番美味しいと評判です。 |jdr| pnz| pgw| kzw| yuu| nyt| scl| njk| jve| pkj| xxo| dkk| nnx| hlt| wkt| off| eun| uti| bhe| njt| bmr| qls| prd| zur| hlu| mjg| mmw| qms| ads| frt| ajx| iku| qmf| fku| ost| gli| cnu| rqm| npo| lft| nlv| ixe| nsk| kqv| wsb| pul| crv| bdq| pfs| rrh|