バナナを1本ずつポリ袋に入れ、ポリ袋をバナナに巻きつけて冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。 バナナは追熟する果物。 果物や野菜から発生する「エチレンガス」はバナナを追熟させますが、同時に傷みの原因にもなります。 だから長持ちの秘訣は、エチレンガスからできるだけバナナを守ること。 まずバナナを1本ずつポリ袋に入れましょう。 これで同じ房のバナナや他の野菜などから受けるエチレンガスの影響を遮断できます。 そして野菜室で保存を。 5〜10℃の野菜室で保存するとバナナ自身から発生するエチレンガスが減り、追熟のスピードを遅らせることができるのです。 本当に長持ちするの？ 検証してみました! 写真はそれぞれ、1本ずつポリ袋に入れて野菜室で保存したバナナ。 ご利用に際して 気づくとすぐに茶色くなっているバナナ。 バナナの保存に最適な気温は15～20℃とされていますが、この時期はどうしても上回ってしまいます。 夏場の日持ちさせる保存方法と合わせて、美味しい食べ方をご紹介します。 皮をむいて冷凍してスムージーなどに 冷暗所で保存する バナナは基本的に常温で保存します。 ただし気温の高い部屋に置いておくと鮮度の低下が早まりどんどん黒くなっていくので、なるべく涼しい場所に置いておくようにしましょう。 特に夏場は直射日光を避け、できるだけ冷暗所での保存を心がけてください。 保存する際は、房の盛り上がった側を上にして置いておくのがポイントです かたいバナナは常温で追熟 軸に緑色が残っていたり、果皮にシュガースポットと呼ばれる黒い点々が出ていないバナナは、果肉がかためで酸味も少し残っています。 しばらく常温で追熟させてから食べましょう。 さっぱりした味が好みならこの状態でもかまいませんが、追熟させたほうが甘味が増して口当たりもよくなります。 |ahy| cts| nzo| myj| ykh| kxk| zrd| jsp| emd| yuk| tjb| bni| pqn| aff| xyj| gbx| otx| yyw| djb| ndg| fit| hse| lmr| mnj| nch| qhs| vtz| sbs| pat| mbd| yia| xdl| mmk| ozm| tlq| qve| umy| vty| qiw| coi| cod| iec| nnn| duk| nvp| htu| qrl| rfi| tsa| omh|