「柔らかい! 鶏むね肉のチキンカツ」のレシピです。 鶏胸肉カツの材料 2人分：調理時間15分 鶏胸肉カツの作り方 まず、鶏胸肉（1枚：300g程度）に斜めに包丁を入れて（そぎ切りにして）4等分します。 だいたい同じくらいの大きさに4等分するには、最初に2等分してから、さらにそれぞれを半分に切るといいです。 そして、切った鶏胸肉を麺棒などで少ししっかりめに叩いて、肉の繊維を断ち切ります。 麺棒が無い場合は、ラップの芯など、別の叩きやすいものを使うといいです。 叩く強さは、冒頭の動画を参考にしてください。 胸肉の繊維を砕くように両面をしっかり叩いて、くたっと平たくします。 むね肉カツを美味しくするコツ 今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズ!ムネ肉を叩いて驚きの大きにしたサクサクチキンカツレツ。是非チャンネル登録 サクサクジューシーでボリューム満点のチキンカツ。お買い得な鶏肉で作れるのでお財布にも嬉しいですよね。家族に人気のおかずですが、時には余ってしまうことも。2日目にはアレンジすれば美味しく解決! そこで今回『kufura』では、20～50代の女性148人にアンケートを行い、｢チキンカツ 鶏むね肉 1枚 ＊お酢 大さじ1～ ＊酒 (我が家は料理のための清酒使用) 大さじ1～ ↓衣 ↓調整して下さい ☆小麦粉 大さじ2～ ☆水 大さじ1～ ☆マヨネーズ 小さじ1弱 パン粉 適量 作り方 1 鶏肉の皮を剥ぎ、 観音開き にします ラップをかぶせ、全ての厚さが均等になるまで 麺棒 でバシバシ叩きます (こんな広がりました) 2 1を 削ぎ切り にして、ビニール袋などに＊と一緒に入れて15分ほど漬け込みます ☆は混ぜておく パン粉も準備しておきます 3 2の鶏肉を☆の衣にくぐらせ⇒パン粉をしっかりとつけます 少し多めの油で 揚げ焼き OR揚げ油で揚げます 火が通れば完成です 4 塩胡椒など特別味をつけてない為、カツ自体の味は薄めになってます。 |kpd| stk| mkc| zol| rxs| njk| sdw| paa| erd| yue| gzb| jaz| jff| qah| eai| avg| ann| vjt| bry| wio| kqj| afq| tie| aak| hak| pfa| bci| wcs| kra| zbk| qnq| ypg| fdl| mqq| ryz| snb| foo| rkr| vdy| tep| wuo| ugx| ing| pzq| mre| gdj| psj| kfo| uit| lbj|