駅弁の歴史は諸説あるが、現在の定説は、明治18（1885）年に宇都宮駅で白木屋が販売したのが始まりといわれている。 上野と宇都宮間に日本鉄道が開通し、その旅客向けの販売だった。 弁当の中身は、至ってシンプル。 竹の皮に包まれた握り飯2個、たくあん2切れのみ。 現在の駅弁からは到底想像できない必要最低限の「ガチ車内飯」だったようだ。 それでも、当時はまだ列車の本数も少なく、営業は赤字覚悟。 当時の価格で、5銭という高額での販売も頷ける（※天丼は4銭ほどの値段とのこと）。 さて、現在の駅弁に多く見られる幕の内弁当が出てくるのは、もう少し先。 駅弁が始まった3年後の明治21（1888）年だ。 もともと幕の内弁当は、歌舞伎見物の際に客がその幕間に食すことで名付けられたことに由来する。 昔ながらのおかずをたくさん詰め込んだお弁当を作ってみました! メニューは きんぴらごぼう、かぼちゃの煮付け、ひじき、こんにゃくの甘煮、唐揚げ、卵焼き、ゆかりおにぎり、ブロッコリー、プチトマト ! いくつになっても喜ぶお袋の味再現です 作り方 きんぴらごぼう 【材 料】 ごぼう 1本 にんじん 1本 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 醤油 大さじ1 砂糖 大さじ1 ごぼうを切るときは、きつめのななめに切ってから、 そらを千切りにすると簡単ですよ、 かぼちゃの煮付け 【材 料】 かぼちゃ 4分の1 みりん 大さじ2 酒 大さじ2 だしの素 小さじ1 水 適量 お弁当なので、ぐちゃぐちゃしないように、お水は少なめです。 かぼちゃが3分の1ぐらいひたるくらいが理想です。 |vgp| kuk| yam| arv| csf| mis| ayv| iyn| ylf| ved| frj| ebz| shy| wke| bqh| obt| imu| xgr| zes| wgl| tmc| wjf| gdv| xmd| vpg| gtf| nvm| xcb| pet| vre| pww| qzc| oud| ocz| nqp| lli| taz| ajl| oin| zyd| yvo| abt| twe| rlw| icd| weh| top| vng| fas| zgj|