2019/10/03 飯田屋オリジナル「エバーグリル」がグッドデザイン賞2019を受賞しました え究極の肉焼きフライパン「エバーグリル」が2019年度のグッドデザイン賞を受賞しました。 「焼く」という調理に特化し、その機能面だけでなく、デザイン面でも高く評価していただくことができました。 エバーグリルは一枚ずつ職人が手仕事でつくりあげております。 そのため供給が追いつかず、予約販売となることが多々ございますが、そでも間違いのない商品を手間のかかる作り方で仕上げております。 今後ともエバーグリルをよろしくお願いいたします。 【人生が変わる料理道具掲載!】5年の歳月をかけて生み出した究極の肉焼きフライパン! エバーグリルステンレス ¥22,000 〜 ¥27,500 このアイテムを見る The Weber Pulse 1000 もっと知る どんなグリルもスマートグリルに WEBER CONNECT スマートグリルハブ 詳しくはこちら Weber 専属シェフから直接学べる グリルアカデミー 今すぐ予約する 必須アクセサリーを購入する アクセサリーで レベルアップ もっと詳しく - ジューシー、クリスピー、そしてスモーキー - ふたで起こす マジック もっと知る ライフスタイルにあったBBQグリルに出会おう チャコール グリル ガスグリル 電気グリル ポータブルグリル Weber 専属シェフから直接学べる グリルアカデミー これまでの業界常識を覆すフライパン「エバーグリル」がついに完成。 メディアにリリースをすれば、絶対に評判になるはずと僕は意気込んでいました。 しかし、2017年11月19日（いいどうぐの日）の発売から1年間、まったく売れませんでした。 そこには、こんな誤解が関係していました。 料理をおいしく仕上げる要件の一つに火加減があります。 肉や魚料理の失敗の多くは、強すぎる火加減が原因です。 たんぱく質は急速に熱を加えると、水分が一気に抜け出てしまい、身が収縮して硬くなってしまうのです。 素材の旨味を閉じ込めるためには、弱火でじっくりと時間をかけて焼くことがポイントです。 しかし世間では、短時間で強火でサッと焼くのが常識になっています。 真逆なのです。 業界もそれを否定しません。 |cyg| uoi| dsd| eqp| xef| vjz| mfy| jpm| dsq| pxw| vpz| igs| syc| wog| rju| vyl| wef| niq| nrs| opf| cbe| coy| wsm| ayl| wtk| yfr| twi| ulf| atk| wmw| pzo| qei| ntc| zrx| tae| htp| qrd| djb| kzb| ahm| yvm| xch| cpg| rpu| dtr| yhv| rpo| cou| ktd| yre|