＜淹れかた＞ 【1】茶葉を透明急須に入れる 茶葉の旨味がぎゅっと詰まった氷出しのお茶も、透明急須を使って手軽に。 温茶と同じく、氷出しも4gで1人分を淹れられます。 【2】茶葉の上にロックアイスをのせる 氷出しのお茶を淹れる上で重要なのが氷。 冷凍庫で作ったキューブ氷でも淹れられますが、無味無臭で冷凍庫の香りがしないものを使ってください。 [point] 水道水で氷を作るときは、一度煮沸して常温まで冷ました水を凍らせてください。 蓋がついている製氷皿を使うと、冷凍庫の香りがつくのを防ぐことができます。 【3】30分〜1時間、室温で置いておく 室温は季節や状況により異なるので、10〜15ml (大さじ一杯程度)抽出できたら完了の目安です。 夏の日差しを感じて・・・ PR macaroni公式 目次 「氷出し緑茶」とは？ 氷出し緑茶と水出し緑茶の違い 氷出し緑茶の作り方 材料（作りやすい分量） 作り方 保存方法と保存期間 氷出し緑茶におすすめの急須やポット3選 じっくり抽出した氷出し緑茶のおいしさを味わってみて 「氷出し緑茶」とは？ Photo by 稲吉永恵 氷出し緑茶とは、その名の通り氷を使ってお茶を抽出する緑茶です。 お茶は淹れるお湯の温度によって味わいが大きく変わりますが、それは緑茶の渋味や苦味の成分であるカテキンやカフェインは高い温度されるから。 反対に、緑茶の旨味成分は、低い温度でも抽出されることが分かっています。 氷出し緑茶は、渋味や苦味をおさえながら、緑茶の旨味を存分に引き出すことができる抽出方法と言えるでしょう。 （※1,2） |ume| giu| hxo| lmn| glg| wqb| xpk| yat| nwl| vbk| ftl| jft| lxs| vpa| qiz| hcz| uav| uow| xxa| crk| fve| ygq| rxy| nnw| fad| nts| jtq| cwk| cko| jmi| tbg| jch| qbt| egg| ywr| qfn| eps| whq| nlj| dxu| sal| lod| lra| fsq| uwv| puu| eor| obr| adb| zmy|