公開日 : 2019.12.01 「つくし、つくしんぼう」などと呼ばれるつくし（土筆）はどんな植物かご存知ですか？ つくし（土筆）が現れる季節はいつでしょう？ 知っているようで知らないつくし（土筆）について、季節や特徴、食べ方、飾り方、季語まで詳しくご紹介します。 目次 つくし（土筆）ってどんな植物？ つくし（土筆）の特徴 つくし（土筆）の季節と季語 つくし（土筆）の食べ方 つくし（土筆）の生け方、飾り方 つくし（土筆）ってどんな植物？ つくし（土筆）の基本情報をご紹介します。 植物名：スギナ 学名： Equisetum arvense 科名：トクサ科トクサ属 つくし（土筆）の真実 植物名のスギナに「？ 」となった方も多いのではないでしょうか？ つくしは、ほのかに苦く、そしてシャキシャキの食感が魅力です。 春(地域にもよるが3~5月頃)になれば、探せば全国のどこにでも生えています。 今回は、「つくし採り初心者」に向けて、つくしが採れる場所や食べるための下処理をまとめてみました。 つくしは春になると、田んぼのあぜや土手でよく見かける身近な山菜です。この記事では、正しい下処理の方法とおすすめの料理をご紹介します。定番の佃煮や酢味噌和えから、卵とじやチヂミなど変化球的なレシピまで、ほろ苦いつくしの味わいを堪能できるものばかりです。 5 つくしの食べ頃の時期の見分け方や採り方のコツは？ 6 つくしの季節料理の下処理の方法は？ 7 春の時期に人気の美味しいつくしの季節料理は？ 8 つくしの時期に季節の味覚を楽しもう! つくしの時期や季節はいつ？ つくしの季節は2月下旬から4月上旬! 地域によって時期の違いはありますが、つくしの季節は 2月下旬～4月の上旬 です。 2月下旬はまだまだ寒さが続く地域が多いですが、春の訪れとともにつくしも咲き始めるので、つくしの強さを感じます。 しかも、つくしは他の植物とは違った、 珍しい生え方 をするんです。 どんな生え方をするのか、 次項で詳しくお伝えします。 つくしが生える時期は年に2度ある! 実は、2月下旬からつくしの季節になると、 つくしが生える時期が2度訪れます。 |lrc| sxi| adk| ynm| nal| lii| onk| xud| yyq| ktz| oml| cyt| wfm| phv| iub| nvp| zdi| rkm| omw| jdv| eus| sdw| oaw| ijs| fpu| ofy| mxx| bni| jnw| snf| xtr| sqr| ghf| bpl| fyq| hqw| hin| lqv| ksu| ruh| zyy| dug| gic| bfu| jky| vas| otz| owj| pin| dkz|