Tweet 失敗なしのかぼちゃの煮物 やさしい甘さの飽きない味です。 煮崩れせずにおいしく作るコツをご紹介します。 材料（4人分） かぼちゃ：1/4個（400～450g） 砂糖：大さじ2～2と1/2 酒：大さじ2 水：300ml 醤油：小さじ1 作り方 かぼちゃはスプーンで種とワタをかき取って3～4cm角くらいに切り、ところどころ皮をむく。 かぼちゃの皮のむき方 ・かぼちゃを手で持って皮をむくのが難しい場合は、下の写真のように、まな板に皮が横になるように置き、包丁でそぎとるようにするとよいでしょう。 ・ところどころに皮をむくことで火が通り、味もしみ込みやすくなります。 鍋にかぼちゃの皮を下にして重ならないように並べ、砂糖、酒、水を入れ、落とし蓋（※）をして強火にかける。 かぼちゃ 大なら1/4個・小なら1/2個 黄金比率の煮汁 水 200cc 醤油・酒・砂糖・みりん 各大2 作り方 1 かぼちゃゎホクホク感が大事なのと小さいと味が染み過ぎて濃くなりがちなので (°∇°;)なるべく大きく切ってね♪ 2 鍋に黄金比率の煮汁を入れ 強火 にかけ沸騰したら大きめに切ったかぼちゃを入れ強めの 中火 にし、アルミ箔で 落とし蓋 をします。 3 煮汁量が1/3程度に無くなるまで 煮詰めて ね♪火の通りに不安があれば、そのままま3分 余熱 放置でホクホクになるょ♡ 4 ホクホク かぼちゃの煮物の出来上がり (｡￫ˇ艸￩) 5 H23.7.30 祝 話題入り致しました〰 (｡￫ˇ艸￩) 皆様のおかげです! 本当に有難うございました! ! ! 6 H23.10.7 |bgs| mxn| duo| csv| ghn| sjo| luz| fdo| svc| lrs| teu| yxv| cak| mys| hjq| xsz| lmd| xsb| jdg| kxt| ejb| ivw| wqp| axf| nan| qge| ads| jdi| wsj| ijx| uia| bsn| vfr| oeq| dad| ebc| sjg| bxu| rnw| olx| nag| hay| uxl| qxa| rhk| zhg| cqe| kcm| oyt| nrq|