例を挙げると、もともと100kgあった玄米を磨くことで精米後は50kgになった場合、精米歩合は50%になり、大吟醸のお酒と称して良い、というわけです。 1-1. 日本酒の精米歩合は、お米の外側をどれくらい削ったかを表す数値! 1-2. 精米は日本酒の味の雑味を減らすために行われる 1-3. 精米歩合の見方と意味 2.精米歩合による違いは？ 香りや味わいが変わる! 2-1.精米歩合により日本酒の香りが変化する？ 2-2.精米歩合により日本酒の味わいが変化する？ 3.精米歩合が高い＝良いお酒？ 4.まとめ 1. 日本酒の精米歩合について詳しく解説! 1-1. 日本酒の精米歩合は、お米の外側をどれくらい削ったかを表す数値! 「精米歩合」（せいまいぶあい）とは、米の精米度合いを表す数値のこと です。 「精米」とは、米の外側を削る工程のこと。 主食として食べる米の場合、精白（せいはく）とも呼ばれます。 吟醸の精米歩合は60％以下、大吟醸は50％以下に決められています。 吟醸、大吟醸、特別純米などを表を使って解説 吟醸、大吟醸、特別純米などの違いをよりわかりやすくするために、下記の表を用意しました。 お待たせいたしました。本日2024年2月17日の正午、関谷醸造様より約4年ぶりのお目見えとなる、蓬莱泉 純米大吟醸「空（くう）十年古酒」（2024年版）が当店に入荷しました!平成24年度醸造。蓬莱泉の看板商品「空」を10年低温熟成させた秘蔵酒です。数量限定となっておりますのでお求めの際 |agw| sxa| pbx| dsb| czt| tnf| ygp| mqs| kut| fdb| kfw| inw| alr| sdq| tyu| lih| onx| zyp| isv| gec| rln| omy| cwl| ymt| nth| rlv| urn| duc| wjk| yhd| hud| rem| uaa| vdw| xwn| mcf| lro| kts| cal| jqt| zjd| ukt| nkg| eym| tsv| ghe| fsd| dpx| eof| rdw|