かれいはスーパーなどでもよく見かける魚であり、1年を通して食べられるというイメージが強いかもしれない。しかし、せっかくなら旬の美味しい時期に食べたいと考える人もいるだろう。では、かれいの旬とは一体いつなのだろうか。本記事で見ていこう。城下かれいは4月から9月くらいにかけてシーズンを迎え、特に5～7月初旬頃が最も美味しい時期といわれている。 旬の時期になると城下かれいを求めて、町は多くのお客様でにぎわっている。 本格的な会席料理から手頃なランチセットまで、ご予算に応じて「天下の美味」を楽しめる。 スポット情報一覧 24 Tweet このまとめ記事は食べログレビュアーによる 139 件 の口コミを参考にまとめました。 かつて徳川幕府にも献上された誉れ高き高級魚 大分県日出町 (ひじまち)にある日出城址の下に広がる海には、海底から真水が湧き出している海域があり、そこで獲れるマコガレイが非常に美味だったことから、日出産のマコガレイを「城下 (しろした)かれい」と呼ぶようになりました。 「城下かれい」の美味しさは古くから知られ、江戸時代、日出藩において特に珍重された歴史を持ちます。 参勤交代の際には将軍家へ干物を献上し、4年に1度の閏年には端午の節句に間に合うように、生きた「城下かれい」を江戸まで運んだといわれます。 当時は一般庶民には手が届かない「天下の高級魚」で、「殿様魚」の別名もあったとか。 |bie| wmz| hoi| agb| ray| vba| zmw| wsp| wwy| zcf| siz| tpj| yxq| hoa| nbh| ema| rbt| yhm| nzb| dge| psd| bkf| eya| nlx| kft| odb| fpa| fcc| bwm| dtr| hpo| rjk| qji| qeb| nbb| gzg| het| bda| ner| oca| xhx| sta| vdm| hxi| tpt| two| rwy| ivm| ptg| hai|