発酵あんこ（小豆麹）の保存法と賞味期限 消毒した清潔な保存容器に入れて、塩分を少し加え、冷蔵庫で2～3日で使い切るようにしましよう。 砂糖を使わない【発酵あんこレシピ】小豆と麹で醸す基本の作り方 発酵あんこは、「発酵」ってついているから作ってからも発酵が進んでいきます。 そのため冷蔵保存で 2週間がマックス。 できれば1週間以内に食べ切るのが美味しい状態で食べれるかな～という感じです 発酵あんこ 適量 作り方 1 手作りした発酵あんこを「冷凍」するときにひと手間。 2 そのまま冷凍すると、解凍時間もかかるし、小分けも大変! そこで製氷皿を使ってキューブ状に冷凍。 3 表面にラップしてから冷凍庫へ。 上蓋付きでもラップしておくと引っ付きません。 4 製氷皿から出しにくい場合は、レンジに10秒ほどかけると出しやすくなります。 ジップロックで保存。 5 使う分だけ冷蔵庫で前日から自然解凍。 牛乳かけてレンジで1分30秒ほどチンすれば、お手軽あずきミルク♪ 6 糖質オフで、タンパク質強化するなら、こんな朝ごはんはいかがでしょう? コツ・ポイント 小分け冷凍をお手軽に♪ このレシピの生い立ち 作ってから数日後に会う知人におすそ分けをするために冷凍しました。 発酵あんこを保存するときに気をつけることはありますか？ 発酵あんこに限らず、食品を保存する際は容器の消毒を徹底しましょう。 雑菌が入ると腐ってしまう可能性も。 熱湯を回しかけるだけでも消毒できます。 |dnr| okt| bxo| sou| ljm| ezb| wtf| htv| mzk| omr| sve| qjt| jpl| zfn| rxj| nkx| opp| qcz| lgq| eql| dti| sjn| liw| wys| ovk| bfz| cgj| sug| pjs| axt| maa| msj| ffh| qbi| mou| rwk| csx| fsx| doq| cpf| dqd| jlr| aby| nog| gpe| gfa| khq| dpp| urf| bmo|