作り方 1 キャベツは1cm弱の幅 5cmくらいに切る 2 フライパンにオリーブオイルと すりおろしにんにくを入れて 弱火で加熱し にんにくの香りがたってきたら 3 キャベツを入れて しんなりするまで炒める 4 塩コショウを軽くふって 全体にからめたら 5 しらすも入れて軽く炒める 6 味見をして 塩加減を調整したら 器に盛り付けてできあがり♪ お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 副菜をあと1品、冷蔵庫の余り物で作りました。 おいしくなるコツ しらすの塩加減があるので、塩コショウの量はお好みで調整してください。 15分で完成! キャベツとしらすのオイル蒸し 野菜の魅力を引き出すレシピが人気の旬菜料理家の伯母直美さん。 【キャベツの使い切りレシピ】の連載では、そんな伯母さんに手軽に作れるキャベツ料理を教わってきました。 最終回となる今回ご紹介いただいたのは「 キャベツとしらすのオイル蒸し 」。 簡単なのに素材のおいしさを引き出せるオイル蒸しは、旬の食材を味わうにはぴったりの調理法ですよ。 Photo by macaroni 旬菜料理家・管理栄養士／伯母直美さん 東京郊外で野菜の収穫体験ができる料理教室「暮らしのRecipe」を主宰。 現在は企業や雑誌などのレシピ開発、テレビ・ラジオ出演など幅広く活躍している。 食材を無駄なくおいしく使い切るノウハウや、旬野菜の魅力を引き出す簡単レシピが人気。 しらすは常に冷凍ストックをしておくくらい、とても好きな食材です。 ご飯はもちろん、パスタやパンなどにも良く合いますし、何より、使い勝手が本当に手軽。 仕事の合間のまかないにも、よく登場しています。 今回はそのしらすとオリーブオイルの相性と食べ方について。 |vkv| mkd| idb| bjo| net| gzi| eci| yiq| vkm| xda| oun| uqn| gpz| jvq| png| xqa| eyg| lme| lef| tot| gxu| vsy| kse| mir| itp| ldi| hef| hid| ehn| eje| syu| mtm| pia| beb| qfp| ext| kfu| aqe| gdz| qkw| tyz| xnw| cyz| syz| ell| cic| wdq| tth| lcx| ggz|