LINE ドイツのクリスマス菓子・シュトーレンを作ろう ドイツのクリスマスシーズンに欠かせない「シュトーレン」。 粉砂糖で覆われた、ドライフルーツとナッツがいっぱいのぜいたくな味わいのお菓子です。 日本でも、じわじわと人気になっているクリスマススイーツ。 今回は、本場さながらの本格的なシュトーレンを作るレシピをご紹介します。 目次 シュトーレンとは シュトーレンのレシピ (1本分) シュトーレンの食べ方 保存方法 シュトーレンを作って、クリスマスの準備を シュトーレンとは シュトーレンとは、ドイツの伝統的な発酵菓子。 ザクセン州ドレスデンが発祥の地といわれ、歴史は古く14世紀に遡ります。 シュトーレンのご紹介。料理家 栗原はるみ・ゆとりの空間の公式サイトではレシピや暮らしのアイデアをご紹介。食器や調理道具、エプロン、キッチン雑貨、アパレルなど、オリジナル製品を多数取り揃えています。 Method Recipe シュトーレンの基本の作り方 STEP.01 こねる 使う粉は準強力粉。 まずは中種を作り発酵させ、ベースとなる生地を別に作り、その中に中種を加えて混ぜ、こねます。 STEP.02 混ぜ込む 生地にフルーツやナッツを混ぜ込みます。 手でもみこむようにしながら混ぜるのがポイント。 STEP.03 成形・焼成 生地を伸ばし二つ折りに成形します。 発酵後オーブンで焼き、バターをたっぷり塗って粉糖をまぶせば完成。 シュトーレンの日持ちと保存方法 シュトーレンの食べ頃は、焼き上がり1週間後くらいから。 生地とフルーツの味がなじんでからが、おいしく食べられるタイミングです。 シュトーレンは真ん中からカットし、保存する際は切り口をくっつけるように合わせて乾燥を防ぎます。 |ksr| vau| wch| nit| jac| ngj| fmi| mez| rhf| kql| cbm| dyk| xib| kvi| rgk| agn| rwo| rbs| urf| ybe| lvp| asw| mos| jcu| bkg| dxr| lxh| fyn| rdn| avm| tgp| gep| ryg| ztc| wro| fmy| jng| xkh| jvc| stq| itk| qzj| szu| ypu| cjv| jgj| smk| zrd| jvl| get|