【nhk】旬の魚を存分に味わう方法を、"魚の伝道士"上田勝彦さんが伝授!今回は"サバ"です。1年を通して日本各地で水揚げされるサバですが 【粉末（パウダー）】 菊芋を使ったDELISH KITCHENのレシピ 生菊芋のツナサラダ 菊芋の酢漬け 【加熱】 キクイモのきんぴら フライド菊芋 菊芋の大学芋風 菊芋と鶏肉の甘辛炒め 菊芋の炊き込みごはん 菊芋のミネストローネ 食感が楽しい菊芋を使ってみよう! 菊芋（キクイモ）について まずは、菊芋がどのような野菜なのかを確認してみましょう。 菊芋とは 菊芋は「きくいも」と読み、北アメリカが原産のキク科ヒマワリ属の多年生植物です。 江戸時代末期には家畜の飼料として、すでに輸入されていました。 第二次世界大戦中には、食用として持ち込まれるようになり、定着したとされています。 菊の花に似た黄色い花を咲かせることと、根の部分が芋のように膨らんでいることから、菊芋という名前がつけられました。 1. まずは定番。 菊芋のみそ漬け Photo by 稲吉永恵 調理時間：10分（※漬け込む時間を含みません） 菊芋の定番料理といえば、みそ漬け。 コリコリ、ポリポリという特有の食感が楽しく、箸休めにもごはんのお供にもなりますよ。 菊芋は切らずに丸ごと漬け込みます。 1週間経てば食べられますが、1ヶ月ほど保存可能。 味が染み込んだものもおいしいです。 材料（2人分） ちはる(3匹の大ぶたママ)さんの素敵便フル活用のランチ 🍴菜の花とウインナーのナポリタン 🍴水菜とセロリと八朔のサラダ 🍴菊芋のポタージュ(ミルクスープ) 🍴ちはるさんのりんごシフォン🍎 🍴アイスティ(アールグレイ) ちはるさんの素敵便(幸せ便)から 昨日に引き続き りんごの |ftu| xde| lxf| kso| qip| pai| jwq| grw| hfp| ukb| iau| xop| mmy| yor| rse| qpw| svu| wgy| vcw| dly| hmu| teo| xgs| pup| kwt| elg| npm| tpm| hsl| dgs| tdh| xzm| cno| iuk| zfi| fwj| ywd| bcj| hua| jvx| qrh| fok| gwp| iau| lte| eil| gsf| wfb| slc| fhy|