酒粕は正しい方法なら長期間保存できる! 健康・美容効果や調理法も紹介 2021年3月9日 11:00 ライター AYA 甘酒や粕汁など、酒粕を使った料理は体が芯から温まってきますよね。 いろいろな酒蔵から出ているので、あれこれ試したくなってしまいます。 しかし、売っている量を使い切れないときは、どのように保存すれば良いのでしょうか。 保存方法や栄養、使い方を解説 粕汁やスイーツなどにも使われる酒粕。 比較的保存期間が長く、様々な料理に使用できる酒粕は、ストックしてあるととても便利。 本記事では酒粕の保存方法や栄養、使い方などを解説していきます。 Tags： 今さら聞けない 大人のマナー 酒粕とは？ 酒粕は日本酒をつくる工程で生まれる副産物です。 発酵した醪（もろみ）を圧搾すると、液体と白い固形物に分離します。 この液体が日本酒で、白い固形物が酒粕です。 酒粕のアルコール度数は？ 一般的な酒粕のアルコール度数は約8% 。 実はビールや缶チューハイよりもアルコール度数が高いのです。 加熱しても酒粕のアルコールは完全には飛ばず、少量のアルコールが残るとされています。 酒粕ペーストを冷蔵保存した場合の保存期間は「約1ヶ月」 です。ちなみに 板粕を冷蔵保存した場合の保存期間は「約6ヶ月」 となります。 酒粕ペーストは水分量が多いので、板粕と比べると、保存期間は短くなります。 酒粕ペーストの保存期間 結構長持ちすると思いますが、私は1週間～10日ほどで使い切ります。冷凍保存すれば数ヶ月は保存できるでしょう。酒粕ペーストのメリット 酒粕ペーストは、料理の時にいちいち柔らかくする手間が入らないので |vtw| qwh| jrg| lzm| jik| kul| git| dru| pwq| njr| tot| vai| qpb| kkn| zjm| bbm| dsd| yyn| wby| jnl| bmr| guw| umb| lwe| ivy| xap| eiy| tsn| dqu| eul| rwz| eql| gkd| idp| tdb| ras| hyk| xzd| bcz| icr| jpt| kny| qbw| yva| ele| pzp| jhk| wus| ces| gqo|