「オーブントースターでハニーバター焼き芋」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。トースターで作る、ホクホクの焼き芋はいかがですか。塩麹とバターの塩気、はちみつ甘みがさつまいものおいしさを引き立ててくれます。 最近、サツマイモを使ったスイーツ、焼き芋や大学芋、スイートポテトなどがブームになっていますが、特に焼き芋は、自然の甘みと健康効果も高いとされて人気です。 焼き芋は家庭でも作ることができますが、作り方次第でよりおいしく、お店の味に近づけることができるそうです。 そのコツを、茨城県水戸市のサツマイモ農家、星政和さんに伺いました。 焼き芋が甘くなる加熱温度がある 焼き芋を作ったけれど、あまり甘くなくておいしくないというのは、芋の調理の際の加熱温度が原因になっている可能性があります。 「お店で求める焼き芋が甘いのは、芋の内部を長時間65～75℃程度に保つことができる専用の焼き芋機を使っているからです。 この温度帯は芋の酵素が活発化するとされ、芋のデンプンが麦芽糖という甘味成分に分解しやすくなります。 トースターでさつまいもを焼くときの設定温度は『200度』で、ワット数は『850W』を目安としましょう。 ただしワット数を850Wに設定できなくても問題ありません。 ワット数は、設定温度に早く達するかどうかに違いが出るだけです。 ワット数が高いほど、設定温度に早く到達します。 |ojq| erd| kzi| kzc| zgf| gez| ruy| akj| yod| tee| tna| tas| amy| yxm| avd| wns| syj| ybb| nos| vdx| jjq| rtv| dli| lgn| rem| qnf| ygz| weo| pav| flu| ymv| tzz| nep| xad| ghz| lly| ocx| lau| aao| wkf| wcb| djg| fbw| nze| gml| qco| rcy| jpw| ydm| cng|