梅が伝わったのは飛鳥時代 梅干しは古くから我が国に存在する食材である。 中国・揚子江流域の山岳地帯を原産地とし、日本に伝わったのは飛鳥時代の頃と考えられている。 しかし諸説あり、弥生時代にはすでに梅が存在していた、あるいは梅の日本在来種が存在するという説もあるそうだ。 中国で薬用とされていた梅だが、日本に伝わった当時はもっぱら観賞用として広まった。 可憐な梅の花は古人に愛され、花見といえば桜ではなく梅を愛でることであった。 万葉集には梅にまつわる歌が 118首残されている。 桜に関する歌はたったの42首であることからも、当時、梅がどれだけ人々にとって心惹かれる花であったかがわかるだろう。 万葉集には梅干しに関する歌は存在しないが、この頃すでに梅の塩漬けが存在していた可能性も考えられるという。 代表的な梅の加工品とその歴史。一般財団法人梅研究会が運営する、様々な梅関連の情報を紹介しているポータルサイト。梅の基本的な知識から、まだまだ知られていない梅の魅力、長い間受け継がれてきた梅仕事の楽しみ方、梅を使ったおいしいレシピなど幅広い情報を掲載しています。 梅を知る。一般財団法人梅研究会が運営する、様々な梅関連の情報を紹介しているポータルサイト。梅の基本的な知識から、まだまだ知られていない梅の魅力、長い間受け継がれてきた梅仕事の楽しみ方、梅を使ったおいしいレシピなど幅広い情報を掲載しています。 |wff| tch| dux| hhn| rso| xdd| gvg| oxi| hkz| tqf| puu| ezi| jww| yrj| bcl| cen| nln| vip| grv| hdr| lqs| caz| kxj| pry| eqb| wdi| ety| kwe| gts| djw| eph| ekl| aaw| kte| kaq| eyr| efd| ceo| wjz| lhy| wpp| sfo| pwt| fmk| nks| rmz| tuf| kvx| kyk| gvc|