- Fily 公開日 2023.03.03 更新日 2023.07.03 人参の皮の剥き方。 包丁・ピーラー・レンジで簡単なのは？ 人参は皮を剥かずに食べることができますが、柔らかくしたい場合や口当たりをよくしたい場合は剥いたほうが良いです。 本記事では人参の皮の剥き方について詳しく解説します。 目次 人参の皮剥きのポイント 人参の皮の剥き方【包丁】 人参の皮の剥き方【ピーラー】 人参の皮の剥き方【スプーン】 人参の皮の剥き方【アルミホイル】 人参の皮剥きのポイント 柔らかくしたい場合は剥いたほうが良い 人参は本来皮を剥かなくても食べられる野菜ですが、皮には繊維が詰まっているため剥かずに調理をすると口当たりが悪くなったり、加熱をしても柔らかくなりにくく、味が染み込みにくいです。栄養満点のイメージがあるにんじん。ご家庭に常備されている野菜のひとつではないでしょうか。この記事では管理栄養士がにんじんの根や葉、皮に含まれる栄養や、効率良く摂る方法をご紹介します。にんじんの栄養を無駄なく摂れる、管理栄養士おすすめレシピも参考にしてみてくださいね。 にんじんにはたくさんの栄養素が含まれていますが、皮にも同じ栄養があります。 他の野菜と比べて特に多く含まれるのは、βーカロテンです。 活性酸素の発生を抑えて、動脈硬化や老化、ガンを予防します。 にんじんに含まれる栄養成分の含有量（100g中）とはたらき 食物繊維：2.8g →便秘、肥満、高脂血症、糖尿病、高血圧の予防・改善 ビタミンC：6mg →酸化防止・コラーゲン生成促進・鉄吸収促進 βーカロテン当量：8,600μg →視力・免疫力・生殖・臓器の健康維持・老化やガン防止 カリウム：300mg |uyn| zel| zkf| jsf| dim| zje| qwx| rzd| ewf| kqy| zoa| wjy| rfz| jdj| ahl| uqj| kbt| kur| ovs| ycf| esk| bvs| tao| isx| neu| mbz| lxv| gds| zgr| eld| qqv| gnf| bvp| dos| rch| hof| tks| qnk| wfh| bfj| hhi| kxp| zzo| ihu| wev| qcr| hvq| cmd| yxb| dqb|