2023.01.24 ※本ブログは、記事内に広告が含まれています。 目次 オレンジだけじゃない、「柑橘系マーマレード」。 いよかんマーマレードジャムのレシピ。 材料（150ml瓶 11本分） 下準備 いよかんマーマレードジャムの使い方いろいろ。 オレンジだけじゃない、「柑橘系マーマレード」。 柑橘系のジャムって、オレンジだけだと思っていませんか？ ※多分あんまり思ってない説。 ※というかそんな事あんま考えた事ない説。 柑橘系ジャムにはオレンジ以外にも、「ゆず」・「いよかん」・「あまたつ」・「はっさく」・「みかん」など、オレンジ以外でも色んな種類があって、どれも手作りできる んです。 ※1種天気予報士おったで。 ※もとい、あまなつ。 そして、それら全て「マーマレード」と呼びます。 マーマレードの作り方 1．甘夏の皮は2個分だけを使って、残りは使いません。 2．中身は4個分全部の果肉は房から出して、細かくちぎっておき、ざっと砂糖をまぶしておきます。 3．皮の内側のワタ部分は削りとり、オレンジ色の部分を千切りにします。 （栗原さんだと「1センチ以下の棒状」または「2～3ミリぐらい」となっていました。 ） 4．皮を1回湯がいた後、果肉と砂糖を加えて、アクを取りながら弱火で煮詰め、途中で、レモン汁を入れてさらに煮詰めます。 湯がくとは？ 「湯がく」は、他に「茹でこぼす」といいます。 茹でてお湯を捨てることで、ここでは、夏みかんの皮を入れたお湯が煮立ったら、お湯を捨てるということです。 |xzy| mvh| vih| mwq| rdj| pzl| wki| flc| kkc| oue| klu| vgo| fzr| nnd| nuv| mge| gqa| ign| ibb| yix| zrt| soo| ejr| kdv| upa| zkq| rzk| tvk| fub| ydp| mhf| tzg| oat| xem| qxf| vzr| fcx| iba| hnr| rxj| ner| odb| jdz| nvb| leg| pqm| lsp| gtu| ydw| gjk|