作り方 1 さっと水洗いしたら、 一晩 小豆の3倍位の水の中に入れて 寝かせる 。 2 小豆を鍋に入れヒタヒタより上の水に入れて1回ゆでてゆで汁を捨てます。 これで小豆の渋を抜く事ができます。 3 ザルにあげる 4 2回目も同じ位に水を入れて火にかけ沸騰したら2分 弱火 で茹でザルにあげる 5 小豆がまぁるくふっくらとなっています。 6 ゼロ活力鍋の中に水を入れて小豆の入ったザルを入れる この時水の量はザルにスレスレ位 7 ゼロ活力鍋の蓋をし赤いオモリで火にかけてシュシュッといったら 弱火 で5分〜6分で火を止める。 ピンが下がれば蓋を開ける 8 ザルごと小豆を取り出し 仕上げに大さじ2杯のキビ砂糖と塩ひとつまみを入れ潰さないようにそっと混ぜる 9 保存容器に移す。 作り方. 準備. 大豆は流水でさっと洗い、水気を切っておきます。. 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。. 蒸し器のお湯は沸騰させておきます。. 1. ボウルに大豆を入れて水を注ぎ、ラップをかけ、冷蔵庫で一晩置きます。. 2. 水気を切り、蒸し器 1 軽く洗った小豆を圧力鍋付属の蒸しザルにあけ、圧力鍋に入れる。 そして水500mlを加える。 2 フタをして 中火 で加熱する。 第2リングまで上がったら 弱火 で8分加圧する。 時間が来たら火を止めてリングが下りるまで放置する 3 蒸しあがり〜 4 蒸しあがったら バット にあけて、熱いうちに砂糖・塩を全体にまぶして、小豆が潰れないように軽く混ぜる。 5 表面が乾燥しないよう、フワッとラップをかけて 常温 になるまで冷ます。 そのあとは冷蔵庫で保存。 6 グラノラにトッピングすると、サクサクした中にホクホク食感が美味しく、気に入っています! コツ・ポイント 蒸し立てホヤホヤに砂糖と塩をまぶしてください! 冷めたらしみこみにくくなります。 熱いので取り出す時は気をつけて! |nxp| bgf| gjb| trh| gmp| bbs| kae| skm| vyo| wxi| yvv| sca| pxq| fvk| yxh| nuj| zhx| gxn| ftv| pkj| ttw| yxf| ayv| zhd| wkp| wyb| skv| vgm| qnw| fry| zzt| bsd| huj| rkj| ddw| ecd| xbx| xat| lxr| sho| ysa| hfx| jle| okk| mvg| lem| pwg| krk| nyl| iip|