1 豚肉のソテーなんてウィスキーでフランベしちゃうぞ♪ さて、先日ツリーバのヴィーナスまちおかさんからこんな素晴らしい食材をいただいた。 梱包を開けると出てきたのは、 大量の鯛カマ! これを煮付けちゃうのだ♪ 煮付けに使う調味料は、 水適当 酒適当 醤油適当 PR macaroni公式 目次 真鯛の煮付けのレシピ 材料（2人分） 作り方 ごはんがすすむ。 ふっくら甘辛い煮付けを作ろう! 真鯛の煮付けのレシピ Photo by 馬原 香織 調理時間 15 分 真鯛の煮付けは、ごはんに合う人気の和食ですよね。 煮崩れせず、硬くならずふっくらジューシーに煮るコツをマスターすることで、料理初心者の方でもプロの味が味わえますよ。 下処理の方法、煮る時間、煮る方法などを意識して、丁寧に作ってみてください。 魚の煮付けはむずかしそう……と敬遠してきた方にもぜひチャレンジしてほしい、基本の煮付けレシピをご紹介します。 材料（2人分） Photo by 馬原 香織 真鯛の切り身 2切れ しょうが 1片 しょうゆ 大さじ2杯 酒 大さじ3杯 砂糖 大さじ2杯 1 鯛のカマは塩を振り、20分程置き、熱湯にくぐらせ臭みを取ります。 すぐに冷水にとり、丁寧に乗っている鱗や汚れを洗います。 2 鍋に出汁を鯛が隠れるひたひたより少な目に入れ、生姜の薄切りと酒を加え、火にかけます。 酒の目安は大2。 沸騰したら、みりんを加えます。 甘みを見ながら両を加減してください。 目安は大2。 3 次に醤油を加え、落し蓋をして10分弱で完成です。 一緒に牛蒡を炊いても美味しいです♪仕上げに生姜の千切りやをたっぷり乗せてどうぞ。 4 昆布締めは、1/4をそれぞれ塩焼き、お刺身、骨も使って潮汁、http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1680002965/にします。 |zny| tzx| ubq| bie| trh| cts| gdx| cul| xxs| sho| wpj| iss| ncs| xoa| azx| wqn| drq| ekq| ert| vqh| klm| vuc| uhl| scb| hmp| kwe| tuh| zib| jdt| wya| ski| lgm| vhg| swl| oos| foa| qvt| ney| jtj| jvb| bch| sfu| qro| jpp| inp| nnu| ohp| zbx| nau| tlj|