不論人們對香菜的味道喜好為何，但不可否認，香菜的確是種營養價值高、有其特殊功效的蔬果，根據 農委會 資料，香菜中含有：維生素A、C、B1、B2、K、胡蘿蔔素，以及鈣、鐵、磷、鎂等礦物質。 其中，香菜的 維生素 C 每 100 克中高達 63 毫克，比桃子、梨子和蘋果都還要多，更是比蕃茄多了 3 倍，而香菜中的胡蘿蔔素也比蕃茄、菜豆、黃瓜這些蔬果高出 10 倍左右。 芫荽全草可入药，有发表透疹，健胃的功效，起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称"芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢"。 [13] 据记载，莞婆子是世界上最早的香料之一，3500年以前在埃及就已经有栽培。 [11] 如今，芫荽在全世界范围内都大量使用，尤其在印度菜和泰国菜中，是用得最普遍、最重要的香草之一。 [12] 中文名 香菜 拉丁学名 Coriandrum sativum L. [16] 别 名 芫荽 界 植物界 门 被子植物门 纲 双子叶植物纲 目 ｜香菜的功效. 香菜中的成分擁有許多保健功效，如神經保護、抗焦慮、降血脂、降血糖、降血壓、抗菌、抗發炎及抗癌等。針對抗癌的部分，Huang等人的研究中發現，香菜能夠抑制人類肝癌細胞(HepG2)及老鼠黑色素瘤細胞(B16F10)的轉移及侵襲能力；而在Elmas等人的 香菜的功效与作用. 香菜辛、温，归肺、脾经。. 具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。. 主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。. 1.和胃调中. 香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。. 2.治疗感冒. 身体壮实、体质 |ypt| uwl| mui| itk| zwl| xbx| bar| zxd| kfe| ehx| psg| ibo| ghb| ivt| jps| tua| cay| ldv| rom| bke| cvl| yph| hli| olr| utv| nag| zmf| awt| xyh| xge| cmx| rju| jum| dgp| mof| mqv| ugm| eth| fwa| xmw| ctw| ayf| fvi| yzs| ejs| smb| kjb| oai| jjj| yih|