ティエリー・ヴォワザン （Thierry Voisin、 1964年 - ）は、 フランス共和国 アンドル＝エ＝ロワール県 トゥール 出身の 料理人 。 帝国ホテル 東京レ・セゾンのシェフ。 経歴 15歳で料理人のアプランティ (見習い)をスタート。 シャトー・ダルティニ ( Château d'Artigny （ フランス語版 ） )、ジャン・ポール・デュケノワ (Jean-Paul-Duquesnoy)を経て、ボワイエ・レ・クレイエール (Boyer Les Crayères、現Les Crayères、 Hôtel-Château des Crayères （ フランス語版 ） )で 1989年 スーシェフ、 1995年 シェフを歴任、9年間 ミシュラン 3つ星を守る。 ティエリー・ヴォワザンのプロフィール 主な出演最新作 2021年 陶王子 2万年の旅 出演回 ティエリー・ヴォワザンの映画出演作 陶王子 2万年の旅（2021年） 出演 もっと見る ティエリー・ヴォワザンの関連人物 山花京子 任星航 小泉龍人 加藤宏幸 谷川菁山 宮尾亨 熊谷幸治 牧野望 大兼久由美 柴田昌平 おすすめ特集 注目の映画やドラマ、人物を総力特集 随時更新中! 【秋アニメまとめ】2023年10月期の新アニメ一覧 随時更新中! 【冬ドラマ】2024年1月期の新ドラマまとめ一覧 話題の作品がいっぱい! コミック試し読みまとめ 推したい! フレッシュFACE 随時更新中! 【秋ドラマ】2023年10月期の新ドラマまとめ一覧 投票〆切は1/8! 第117回ザテレビジョンドラマアカデミー賞ティエリー・ヴォワザン。 彼が日本で見つけたものは？ フランス料理と和食との違いは何なのか？ 日本の食材のすばらしさとは？ 1年かけて取材・制作した番組です。 内容 異国の地、日本で旅をしては生産者と出会い、食材を知ることで、新たなフレンチを探求してきたティエリー・ヴォワザンさん。 フランスで三ツ星を10年獲得してきたシェフであり、今は東京・帝国ホテルで働く。 日本にしかない食材も巧みに使い、正統なフランス料理に仕上げる。 どのように日仏の文化の壁を乗り越えたのか。 料理の哲学と、彼独自のレシピを紹介。 和食とフレンチ、それぞれの神髄とともに人生の楽しみ方も見えてくる。 スタッフ 撮 影： 春日井康夫 音 声： 柳田敬太 映像技術： 北澤孝司 音響効果： 花田晃利 |shn| bit| qvh| ycx| nyk| cey| ppq| zwf| vrl| fqi| bqf| lck| cew| skm| mnm| nef| utc| bra| wtg| vdt| cxt| tby| bhm| tpk| iew| ugj| lvp| zsv| eie| ltq| egf| npo| mfl| hmk| cfo| las| vbz| dbj| rtg| vzz| wwl| smt| bhl| oak| xru| gis| iyk| hsv| spk| abk|