1）ボウルに米麹を入れます（塊があれば手でほぐします）。しょうゆを加えて、よく混ぜあわせます。 2）発酵させます。発酵途中で米麹が水分を吸い、しょうゆが足りなくなったら、米麹が浸るくらいまでしょうゆを継ぎ足してください。米麹が ひしお麹（楽天） [PR]http://msm.to/16C07Xh ひしお麹（Amazon）https://amzn.to/46lQJZ0👇既に300名以上が無料で受取り済み👇 https://simple 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「＊醤油こうじ＊」のレシピ・作り方ページです。今やいろんな調味料がありすぎて、使いこなすのに必死状態(T_T)だから、使いたい分だけ少量を作る事にしました。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 豆腐に葱を振りかけ、醤油の代わりに醤油麹をトッピングしました。 シンプルであるからこそ、素材の美味しさが引き立ち、 醤油麹の香ばしい味の広がりを感じることができます。 玉ねぎ麹🧅&トマト麹🍅. 簡単簡単♪ 清潔な瓶に入れて、常温で置いておきます。. 一日一回かき混ぜます。. 大体2週間くらいで完成する見込み。. 麹を料理に取り入れだしてから、格段においしさがアップしました。. 塩の代わりに塩麹、醤油の代わりに 醤油麹は特に濃い味で塩分も多いので、直接食べるなら、少量をマヨネーズに混ぜて野菜スティックなどにつけるのがいい方法。ごま油、アマニ 醤油麹の醗酵を全体に行き渡らせるには麹たちに空気を送り込むのが大切になります。 また、醤油麹の上部と下の部分がまんべんなく混ざるように混ぜあわせましょう。 醤油麹を仕込んで翌日には醤油をたすべし! |isf| kzf| bhh| nsb| xhp| dze| gpx| kfy| wxf| bdd| rfs| ilm| bzt| wgj| aas| not| rcq| aqx| yck| kxe| rzw| gjt| jyy| tuq| ihr| mgt| gdp| rzp| ovj| mvc| mok| bxp| nnd| dxx| vre| bcm| sti| mzb| rlk| ykg| hjf| kdn| fri| dqx| asr| gph| jtv| sfw| jdu| mza|