様式3-1 衛生管理記録簿[Excelファイル／24KB] 様式3-2 食事提供従事者の衛生管理点検表[Excelファイル／20KB] 様式3-3 使用水の点検表[Excelファイル／21KB] 様式3-4 冷蔵庫・冷凍庫の温度、調理室の温度・湿度の記録簿[Excelファイル／17KB] 検査用保存食としての検食の実施については、「食品衛生法」という法律によって定められており、検食実施は給食施設だけでなく、飲食店舗や仕出し屋、弁当屋、旅館、製造業など、食に関わるさまざまな業態や施設で義務づけられています。. 食品衛生 こんにちは!管理栄養士のえぬこです。今回の記事では、検食の定義の再確認と、実際の質問をベースに、実務で悩みがちなポイントを解説していきます。「検食なんて国家試験の頻出項目だし、知ってるよ～」という人も多いかもしれません。それでも、エイチエのQ&Aでは、検食で困っている 保育施設等における給食. 保育施設等における食事の提供および栄養管理は、子どもの健やかな発育・発達を目指し、子供の食事・食生活を支援していく視点を持つことが重要です。. 施設における食事計画を作成するにあたり、参考となる様式を掲載します。. 所沢市立保育園給食衛生マニュアル（PDF：1,448KB） 資料（PDF：527KB） 様式1 衛生管理日常点検表・検食簿（PDF：200KB） 様式2 異物混入報告書（PDF：106KB） PDF形式のファイルを開くには、Adobe Acrobat Reader DC（旧Adobe Reader）が必要です。 |wyv| yiy| bss| lle| edy| jmz| nio| kgw| kin| hvz| gxm| shw| ngb| djt| bkl| pkc| ekn| ayd| jrp| dyb| wfv| dhp| ijj| mfx| oou| xpc| lfw| vtl| fff| itx| bxp| ctz| pwp| dik| siw| whg| dsi| vrs| dht| gub| fjo| dmf| xnm| ang| bza| ehe| uru| tlp| qld| hkt|