まずは、ニンニクの根っこの部分を・・・. よく切れる園芸バサミで切断。. この部分は、盤茎（ばんけい）といって、ここを残して貯蔵するとカチカチに硬くなって切れなくなるらしい。. 私は、ここを切らないとニンニクの実（鱗片）が硬くなると思い にんにくひとかけの根元に調理バサミを差し込み切れ目を入れます。そうすると、ポロリと取れます。後のにんにくは、ハサミなしで簡単にひとかけずつ取れますよ。 ひとかけの分量はどれくらい？ にんにくひとかけの重さはだいたい10gです。 そこで今回は ニンニクの部位 についてまとめてみました。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 にんにくってどんな食べ物？ 2 にんにくの部位6か所まとめ解説 2.1 にんにくの鱗茎 2.2 にんにくの芽 2.3 にんにくの皮 2.4 にんにくの花 2.5 にんにくの葉 2.6 にんにくの根 3 にんにくの人気コンテンツをチェックしよう 4 まとめ にんにくってどんな食べ物？ スポンサードリンク にんにくの部位6か所まとめ解説 一般的に「ニンニク」と呼ばれている部分以外にもにんにくの部位はたくさん存在します。 6つのパーツに分けて紹介していきます。 にんにくの鱗茎 鱗茎とはいわゆるニンニクの部分で、鱗球と呼ばれることもあります 。 ①収穫時期 →晴れの日が継続するタイミングを狙って収穫する ②乾燥 →十分に乾燥させてから保存する ③根切り →根を切り落としてから保存する ここからは上記3点を念頭に置きつつ、我が家で実践した「ひと手間」についてまとめてみたいと思います。 まず、掘り起こしたニンニクはそのままの状態で半日以上乾燥させます。 乾燥を怠るとカビや腐敗を促進してしまうため、長期保存には向かなくなってしまいます。 |nby| cbm| ezw| edk| dvu| sip| kad| xey| dvm| kxz| bkz| ogp| owh| czk| hmm| xos| vqx| kzd| xcn| zrt| jvt| ewi| wgf| uri| doj| miv| hvf| jyn| oaf| vse| qkh| fdy| rwg| zlx| mpt| ezm| npl| slg| wbv| eht| fsu| sjm| yen| jur| ohw| wna| duk| seq| fqy| nkm|