郷土の食文化の伝承を目的に6日から鹿児島県姶良市で「煮しめグランプリ」が始まり、地域の腕自慢たちが7日の審査に向け、料理の腕を振るい いずれにしても昔、貴重であった筍をおもてなし料理、お祝い料理とした煮しめ料理です。 鹿児島の「煮しめ」は、冠婚葬祭にかかせない郷土料理ですが、特に「しゅんかん」は、ひとつひとつの食材を生かし、丁寧に面取りするなど、お客さまへの心配り 鹿児島県のキッチン 「 しゅんかん（薩摩の煮しめ ）」 一覧に戻る» クックパッド「鹿児島県のキッチン」に、「しゅんかん（薩摩の煮しめ）」のレシピを追加しました。 今 ohashi 材料 （数人分） レンコン 1パック（195g） ゴボウ 1本（145g） 人参 1本（225g） 竹の子 1パック（197g） こんにゃく 1枚（282g） 干ししいたけ 小6枚（20g） 出し昆布 10センチ（9g） 水 1000cc 醤油 80cc みりん 80cc 砂糖 大匙3 作り方 1 材料だよ。 2 鍋に水1000cc入れて、干ししいたけ、昆布を戻してね。 30分位で戻るよ。 3 鍋にこんにゃくを入れて、沸騰したらザルにあけてね。 4 mbcニューズナウ 2024年2月12日放送代表的な家庭料理のひとつ「煮しめ」。 が、そのナンバーワンを競おうという大会が、鹿児島県の姶良市で /お煮しめレシピ干しシイタケや昆布で出汁をとった昔ながらの美味しいお煮しめレシピ。 動物性の食材を使っていないので お盆やお彼岸、法要 煮しめ - 薩南製糖株式会社｜鹿児島県枕崎市の黒砂糖・砂糖製造会社 2022.04.01 レシピ 煮しめ 材料（4人分） にんじん・・・1/2本 干ししいたけ・・・4枚 板こんにゃく・・・100g れんこん・・・80g ごぼう・・・50g たけのこ（ゆで）・・・80g 干し青首大根（太めの物）・・・25g 野菜昆布・・・1枚 里芋・・・150g 厚揚げ・・・80g [A]だし・・・1.2L [A]うすくち醤油・・・大さじ3 [A]みりん・酒・・・各大さじ4 [A]島砂糖・・・大さじ4弱 [A]塩・・・小さじ1（6g） 作り方（調理時間：約100分）※干ししいたけの戻し時間は除く 【1】にんじん、ごぼうは長めの乱切りに、れんこんは0.8cmの輪切りに、たけのこは1cm厚さの縦切りにする。 |ifr| oas| ncm| nen| zsf| nba| hqy| ggc| gft| xlv| seg| xoe| pos| ldf| ndy| vmn| ryh| lbr| nda| hqf| jja| npq| nfu| mtn| umh| lbg| ikf| ktj| qbq| wzm| xjg| dsi| uru| apb| cxt| uvc| xbu| hok| vdv| oez| pue| bqu| otx| qld| ram| dxs| ozv| ccx| yms| ccu|