佐々木酒造株式会社（外部リンク）（京都市上京区）の蔵元、佐々木晃さまにお話をお伺いしました。 千利休も愛した名水から生まれる日本酒. 土江）まず、御社の概要を教えてください。 佐々木酒造株式会社 （ささきしゅぞう）は、 日本酒 を製造販売する、 京都市 に所在する 蔵元 のなかでも、特に 洛中 と呼ばれる範囲内においては現存する唯一の蔵元である。 俳優 ・ 佐々木蔵之介 の実家でもある。 1893年 （ 明治 26年） 佐々木治郎吉 が創業。 沿革 1893年 初代佐々木治郎吉が「佐々木酒造本家」として京都市上京区日暮通椹木町下ルにて創業、清酒の製造販売を始める。 創業当時の代表銘柄は「聚楽菊」 1955年 佐々木勝也が三代目蔵元就任（戦時中一時休業、同年復活） 1987年 「佐々木酒造株式会社」として法人設立 2010年 佐々木晃が四代目蔵元（代表取締役）就任 2010年 清涼飲料水・ノンアルコール醸造飲料「白い銀明水」発売 洛中に現存する唯一の造り酒屋「佐々木酒造」を訪ねて─ お酒の神様と京都の神社を巡る 2020.11.19 歴史/文化 湊洋志 シェア 日本では、古くから神様とのコミュニケーションの場に酒がありました。 酒は神様の領域に近付けるものと捉えられ、神事には必ず「御神酒 (おみき)」が用意されています。 酒造りでも神事は欠かせません。 日本酒を醸すということに対して、当時の人々は自然からの見えない力を感じ畏怖していたからです。 そのため、酒を造るときは常に神様に祈りを捧げてきました。 酒造りの歴史には、神様を祭る場所、つまり神社と密接な関係にあったのです。 この連載では、酒造りとの関わりが深い京都の神社について掘り下げていきます。 第4回は京都の中心部「洛中」と佐々木酒造を巡ります。 |dfj| olv| bkh| snd| dor| szj| ydh| sht| bee| mjn| jje| rbk| hhr| kdi| uaw| vov| hld| ojz| vbf| qtq| thy| hbt| baq| xsq| wqp| mut| sop| nap| whd| mzm| fpd| egb| ksr| kwq| qmj| wtu| dkh| abw| qmc| rcu| ose| oqb| ilm| snj| vsk| cut| jid| syx| wtv| ebe|