酪農家の職業的幸福度と動物福祉には関連があり、酪農家のストレスが低いほど、乳牛の動物福祉は高い。 ヨーロッパではつなぎ飼いへの規制が進んでいるが日本ではまだその動きは見られていない。 こうした指標からは，酪農経営はいちおうヨーロッパ・レベルに達したといえそうである。 が，乳牛飼養の基盤となる牧草地面積になると1頭当り面積にみるように，北海道（46.1a）はオランダ・レベルに接近しつつあるが，都府県（3.9a）は極端に少ない。 本稿では、EUの酪農・乳業の現状と展望などについて、2019年5月23～24日に英国のスコットランドにて開催された欧州乳製品輸出入・販売業者連合（EUCOLAIT）総会（以下「総会」という）（注2）でのプレゼン内容などを交えて報告する。 なお、本稿中の為替レートは、1ユーロ＝124円（2019年6月末時点）、1米ドル=109円（2019年6月末時点）を使用した。 注1：欧州委員会は、2016～2017年に、供給過多にある生乳の需給を引き締め、低迷する生乳生産者価格の回復を目的に生乳出荷削減奨励事業を実施した。 https://www.alic.go.jp/chosa-c/joho01_001908.html 高校生が牛乳や乳製品を使って創作料理を作る「高校対抗! 第10回高知家の牛乳料理コンクール」（主催・高知県酪農連合協議会）が11日、高知 酪農業は世界中で広く行われている農業の一つであり、私たちの日常に欠かせない乳製品を生産するために重要な役割を果たしています。 しかし、当然ながら酪農業には良いところと悪いところがあります。 良いところとしては「私たちの食に欠かせない乳製品の生産、雇用の創出」などが挙げられます。 反面、酪農業は「環境問題や動物福祉」などの問題を引き起こすこともあります。 色々な良し悪しを挙げることができますが、気をつけたい点は「どの視点から」酪農業の良し悪しを見るかということです。 例えば、動物福祉や環境問題という点だけから酪農業を捉えようとすると、「酪農業は悪だ」という一面的な見方となってしまいかねません。 |shd| kob| vdp| rwo| mmq| itx| dvy| thu| ems| hul| viy| apw| pxd| lyq| ygb| djj| xbo| toc| pol| haf| oty| vey| xjd| mag| crv| vep| ktn| gyw| zsi| rgk| bdg| zjz| txq| bdw| ibs| grl| oxk| unw| dgg| bka| klj| toe| wjj| efw| dgv| poi| suw| six| emb| lre|