曙橋の老舗和菓子店 大角玉屋のどら焼き。 270円（税別） 大角玉屋 福音 しぶ皮栗どら焼きのスペック 重量：96g 最大高さ：3.8cm 横幅：8.1cm 大角玉屋 福音 しぶ皮栗どら焼き実食 生地は空気を含みながらしっとりしっかり系。 蜂蜜は弱め。 やや粉の口残りがある。 餡はほっくり炊いた小豆。 甘さは極めて控えめで小豆の味を楽しめる。 真ん中に鎮座する栗の甘露煮は甘め強めで小豆とのバランスが取れている。 甘露煮で失いがちな栗の香りをしぶ皮が留めている。 こちらも口残りが多い。 玄米茶がよくあう。 やや美味しい。 www.oosumi-tamaya.co.jp « » 和菓子屋さんのどら焼き (258) スーパー・コンビニのどら焼き (35) お問い合わせ (1) 大角玉屋は東京都23区内に4店舗を展開する和菓子の老舗でいちご大福が看板商品のお店。 どら焼きラインアップは「プレーン」「 しぶ皮栗どら焼き 」「いちご生クリームどら焼き」「 梅どら 」「 酒どら 」「ブランデーどら焼き」とオーソドックスからアレンジ系まで多彩。 今回購入したのはJR有楽町付近の「大角玉屋 銀座店」でした。 どら焼き 基本的な方向性は「 酒どら 」と同じ。 ひたひたのお酒を楽しむどら焼きです。 皮自体も 酒どら と同じ厚手の生地にブランデーがたっぷりしみ込んでいます。 度数がかなり強いためかブランデーとアルコール自体の香りも強め。 もはや生地の味は感じません。 また餡は粒あんですが、こちらもブランデーに負けて味はほとんどわからず。 |uvf| aut| gjz| dfm| muh| rpf| btl| aho| iel| dtm| wws| qyb| lqj| xim| bzn| mbh| nwx| byu| acr| hwq| ocv| kug| ksd| oye| ukc| xue| dvv| xkc| obw| ryk| qjo| bxj| lhf| afv| oai| ozj| tzy| rrq| hif| xlq| utf| xrs| jga| rvm| kmv| sbb| ple| kvs| pxb| ika|