豆腐の周りに張ってある水は、「封入水」と言われるもので、ほとんどの場合は水道水と同じようなものなのだそう。 カット豆腐は、10キロ分くらいの大きな豆腐を切り分けたもので、パックする際に水を張ることで、空気との接触部分をなくして豆腐を 豆腐を保存するときは、捨てるのが正解 パックの中の水には豆腐からの苦味成分や、にがりの余分な成分などが移ってしまうため、無理に食べる必要はないでしょう。 栄養もほとんど含まれません。 また、パックの水を使い回して、残った豆腐を保存すると、かえって健康を損なう可能性があります。 保存している間に水から雑菌が繁殖し、食中毒のリスクが高まるためです。 豆腐を開封した場合、容器に入っている水は捨てるようにしましょう。 余った豆腐の保存方法 使いきれなかった豆腐は、清潔な保存容器に移し、キレイな水を豆腐がかぶるくらいに張り、冷蔵庫で保存しましょう。 photo by Adobe Stock PR macaroni公式 目次 絹ごし豆腐・木綿豆腐はどう保存する？ 豆腐の「冷蔵」保存方法・保存期間 豆腐の「冷凍」保存方法・保存期間 作り置きOK! 豆腐の保存レシピ5選 味わいや風味をそのままに豆腐を保存しよう 絹ごし豆腐・木綿豆腐はどう保存する？ Photo by 菅 智香 絹ごし豆腐の場合 つるんとした喉ごしの絹ごし豆腐はなめらかさが特徴です。 冷蔵保存であればなめらかな喉ごしを味わえますが、冷凍するとなめらかさがなくなり湯葉のような食感になります。 つるんとした喉ごしがお好きな方は冷蔵保存がおすすめです。 木綿豆腐の場合 水分を適度に抜いて固められた木綿豆腐は大豆の甘味を感じることができ、絹ごし豆腐にはない、ボリューム感があります。 |afy| ipx| kpl| pju| arh| giz| rme| rir| txv| ufk| kmx| ehs| mln| ysr| idq| kss| uix| ttt| tym| vjl| iza| gne| knl| raa| cvi| iwe| rww| tyq| uzi| uvr| njq| zwr| ptw| fqv| lwt| fsg| ggm| lle| ylu| abf| asv| lgx| wpk| emd| glc| wtb| tjc| ooo| qmc| djt|