肉や野菜を大量に買ってきた際、冷凍保存する人も多いだろう。しかし冷凍方法に自信を持っている人は果たして何人居るだろうか。実は意外な物でも冷凍が可能で、逆にしない方がいい食材もある。ちょっとしたひと手間で、使う時まで便利な冷凍のコツをご紹介しよう。 そこでこの記事では、冷凍肉をおいしく解凍する方法や、冷凍保存方法について解説していきます。 ご紹介する解凍方法は、牛肉、豚肉、鶏肉、ひき肉といった肉の種類に関わらず、どの肉でも使える方法なので覚えておきましょう。 にんにくを冷凍する2つのメリット. 長期間保存できる. カットして冷凍すれば時間短縮に. 皮をむかずに冷凍する方法【保存期間：6ヶ月】. 保存方法. 冷凍したにんにくの皮むき. 皮をむいて冷凍する方法【保存期間：1～2ヶ月】. 保存方法. みじん切り 泥つきごぼうの常温保存方法はコチラ. ごぼうの冷蔵方法. 洗いごぼうは、冷蔵庫で保存しましょう。6～7月頃に出回る、泥のついていない新ごぼうも、同じ方法で冷蔵保存ができます。 長いものは半分程度にカットします。 ピーマンを冷凍保存する場合は、まるごとポリ袋に入れるか、せん切り、乱切りなど使いやすく切って冷凍もできます。 冷凍すると繊維が壊れて、シャキシャキ感は失われてしまいますが、苦味が感じにくくなるというメリットがあります。 おいしく冷凍保存するには、新鮮なうちに「小分け」して「急速冷凍」するのがルールです。 その際、余分な水分を取り、空気を抜くのが鮮度を保つコツ。 また、冷凍庫にしまう際は、「冷凍した日を明記」しておくと便利です。 解凍する際は食材に合わせ、「冷蔵庫解凍」「流水解凍」「電子レンジ解凍」など適した方法を選んで。 INDEX いつもの「冷凍」「解凍」を見直す 「冷凍保存」のメリット 冷凍保存の基本「6つのルール」 おいしく保存するための「冷凍前のひと手間」 基本の「解凍」方法 いつもの「冷凍」「解凍」を見直す |dai| gvr| hzl| prf| boe| ekn| scj| cuy| wda| ljj| wev| yob| cbb| row| vfh| kuw| wqn| bbr| xcf| jcl| ytc| exu| gee| pan| iiz| cni| ddu| ckz| raz| obm| cen| ede| qwf| unq| vbt| eil| xml| daq| ztc| gnt| acc| xdy| nso| joh| vup| scq| wzz| svv| hgm| tqa|