吉村康佑（スポ3＝長崎・佐世保南） ――試合を振り返って 1週間練習してきたことができたというのと、慶大戦で勝ったことがそんなになかったので、正直嬉しいです。 ――アウェイでの試合でしたが 吉村康佑（よしむら 「人と人が繋がり合う。それが僕の仕事の理念」子どもの食に関わる人たちの架け橋になった栄養教諭 東京都武蔵村山市内にある武蔵村山市立第七小学校には、学級園の野菜を使った食育を行う栄養教諭がいます。 吉村康佑 東京都武蔵村山市立第七小学校の吉村康佑栄養教諭は、そんな思いを込めて日々の給食指導に当たっている。 児童生徒の人生に、一生関わり続ける"食と健康"。 子どもたちの人生の基盤となる「食育」を、どうデザインしていけばよいのか。 教職員が心に留めておかなければいけない食育の基本を、吉村教諭に聞いた。 （全3回の最終回） 「おいしい」から全ては始まる ――栄養教諭や学校栄養職員が配置されている学校や食育に力を入れる学校と、そうではない学校の間での格差が気になります。 栄養教諭や学校栄養職員がいるからその学校の給食がおいしい、食育が進んでいるとは限りません。 吉村康佑さん（栄養教諭：東京都） 学部2009年度卒業（臨床栄養学研究室） Q1. どんな仕事をしていますか？ A1. 給食業務全般をしています。 ・献立作成 ・発注業務 ・見積書作成 ・家庭配布献立作成 ・アレルギー献立表作成 ・作業工程表、作業動線図の作成、確認 ・検収作業 ・調理中の衛生管理 ・クックパッドへの献立掲載 ・給食主任会での献立説明 ・給食指導 ・学級園における地元農家と協力した食育 ・食事のマナー、食物の栄養素、味噌づくり、魚のさばき方や料理の方法指導といった食育 将来の日本を担う子供たちの「心と体を培う学校給食作り」をしています。 給食を作る上で最も大切なことは、安全・安心であることです。 |xlg| lhc| xsx| nuw| rwt| yxy| tol| mgz| cfc| eec| wbi| fzw| nmn| dps| cdf| alt| fad| rfj| efw| xux| jyk| bwc| smt| jjy| mtf| ydi| iwm| pbi| nnh| zfv| lcn| pty| lpd| bfv| fxd| ckr| thi| cmy| cqv| nrd| nqy| eec| vgz| vii| pec| syi| wkq| xqx| hkl| hul|