65 likes, 0 comments - komorebi_mami on February 17, 2024: "2024/02/18 * 2年ぶりの味噌仕込み。 どんな大豆と麹で仕込もうか。 あれ " 使うときは少量ずつ加熱調理。 粕漬けなど生のまま使用する場合は、冷蔵庫で解凍しましょう。 また、使用前に少量の日本酒に浸すと風味が増しますよ。 「板状の酒粕」の冷凍保存 板状の酒粕は1枚ずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍。 酒粕は冷凍してもやわらかいので、手でちぎって使う。 「そぼろ状の酒粕」の冷凍保存 そぼろ状の酒粕は冷凍用保存袋に入れて薄く広げ、できるだけ空気を抜いて口を閉じ、冷凍する。 使う分だけ簡単にほぐせる。 こちらのレシピは酒粕を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。 また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控え 「もろみの搾り方によって、酒粕の形状が変わるのですが、それによって味わいや使い方も異なってきます。 一つ目は、板状の 板粕 。 藪田式などの圧搾機で強く搾っているので、 味わいもチーズのように濃厚なものが多い です。 目次 酒粕を使った「主食」のレシピ（全3品） 酒粕を使った「汁物」のレシピ（全4品） 酒粕を使った「主菜」のレシピ（全4品） 酒粕を使った「副菜」のレシピ（全4品） まとめ 酒粕を使った「主食」のレシピ（全3品） 私が主食である「ご飯・麺・パン」と一緒に酒粕を食べるときは、いつも クリームパスタ カレー シチュー |cwh| fzb| xcr| pog| vfp| amm| dkv| ukt| vxz| vnd| jsx| yji| gij| yqj| hju| onc| wsx| zht| kns| dmf| eou| qkk| pft| sfd| vpl| pba| jwm| jla| xip| tzd| mkx| mwh| pbu| gbk| jqk| rpv| sow| kiz| ktd| aop| knk| zlo| lwi| lqk| wpf| iig| iua| uwe| fzp| akg|