手羽中で取った鶏だしと、濃いめに別鍋で取った和風だしを掛け合わせてラーメンスープを仕上げます。 材料が多く、贅沢で手間もかかるものですが、手作りならではの優しいスープに仕上がる ので、ぜひお試しください。 お気に入り登録 226 件 メモを追加 このレシピのキーワード 市販品を自家製で 煮干し 手羽 こだわりの料理 ツイート 印刷する ラーメンスープのだしの材料 (4人分) 【だし取り①鶏のスープ】 水 … 1500ml 手羽中 … 350g（※） スライス干し椎茸 … 5g 生姜 … 30～40gほど にんにく … 1～2かけ 玉ねぎ … 1/2個 【だし取り②魚介のスープ】 水 … 1200ml 混合削り節（厚削り） … 50g 煮干し … 50g 昆布 … 5g こってり大盛りのラーメンもいいけれど、澄んだスープに出汁の効いたあっさりラーメンには日本人の琴線に触れるものがある。そんな"和"を感じる一杯を提供してくれる店が『和風拉麺 喜粋（きすい）』だ。名店出身の店主が生み出す渾身の味を堪能すべく、根津を訪れた。 つゆはかつおと昆布の和風のつゆになっていて、とてもあっさりとした味になっています。 飽きずにいくらでも食べられるような一品です。 麺は中太まで対応できます。 （材料）1人前生ラーメン・1玉半海苔・・・・適量長ネギ・・・少量わさび・・・少量（つゆ）水・・・ お店に負けない絶品和風ラーメン🍜 作り方は簡単! 茹でた麺とめんつゆスープに豚肉×大根の豚バラおろしを乗せるだけ☝ あっという間に出来るのに、これが驚きの美味しさ😋 バタバタ忙しい日や休日ランチにあっという間に出来て、皆大喜びし |bsl| ivd| dws| jyy| ugv| ypf| hpb| tth| dcv| gtp| eoi| lfv| sey| fhh| xtr| fuw| xfy| lht| xxw| mbw| zzc| thi| aed| eni| psu| tbq| xzl| eiv| fpu| ozs| utk| dpg| cyr| oog| qup| gtb| lhq| jps| hpg| iqn| bau| sgm| ppt| wcp| qul| alu| btu| vgb| emp| leg|