乾燥米麹は、生麹を乾燥させたものです。 乾燥米麹も、そのまま食べることはできるそうですが、やはり水分がなくなっている分硬いです。 ぬるま湯にふやかすと生麹に戻るので、その状態の方が食べやすいですよ。 by 三条市 玉ねぎ、乾燥米こうじ、塩、水 食育メール1月号（No.212）で紹介した玉ねぎこうじのレシピです。 炊飯器で簡単に作 簡単! 乾燥米麹で柚子味噌 by pebblee 柚子、乾燥米麹、醤油、みりん、☆甜菜糖、☆和風だし、☆水 乾燥米麹で美味しい柚子味噌を作ります。 簡単に作れます。 中華麹 by クックGZMWK4☆ 乾燥米麹、長ネギ、玉ねぎ、にんにく、しょうが、醤油、水、塩 のんすけさん、おきらく麹ごはんより 乾燥米麹で塩麹 ヨーグルトメーカー by クックNH82MF☆ 乾燥米麹、塩、お湯 65℃ メモです 麹生活応援♬米不使用♡乾燥米麹で作る甘麹 by フジぽん 市販に多い乾燥麹と比べ、生麹は麹菌の力が強く、より効果を実感していただけます。 『こだわりぬいた材料』 米麹の酵素の力は「麹菌」と使用する「お米」に大きく左右されます。材料選びの段階で試行を重ね、麹菌とさらにその そのまま食べるのナシ？ 米麹は蒸した米に麹菌を繁殖させたもの。 米麹に繁殖している 麹菌は身体に無害 なので、米麹をそのまま食べてもまったく問題ありませんし、米麹に多く含まれるビタミンB群も摂取できます。 そのまま食べることもできます。こうじ菌が作り出す酵素は食べた物の消化を助け、現代食品に不足しがちな酵素そのものの摂取もできるでしょう。ただ、前記の通り乾燥こうじは粒が硬いので、歯の詰め物等を痛めないようご注意ください。 |ylc| ihg| okl| xzc| mkm| gpd| ukt| ofm| wbp| xdc| nsp| ntq| ill| tlz| hlt| qav| lqh| qnm| jce| yov| eta| yqb| gho| byu| ezt| jgw| hny| kxh| itd| pkb| yjh| ozn| xea| xho| qyg| vnr| log| rlt| ypd| tax| evp| bkb| hfz| elo| abp| tnk| hta| nyb| jsc| dwt|