2013年10月29日 (火) 2021年6月22日 (火) ダンジネス・クラブ（イチョウガニ） ワシントン州のダンジネス湾にちなんだ名前を持つダンジネス・クラブ。 北はアリューシャン列島、南はメキシコまでの太平洋岸に生息していますが、ワシントン州のシアトル以北のピュージェット・サウンド、フッド・カナル、太平洋岸に最も多く生息していることから、ワシントン州のシーフード料理の定番となっています。 体長は最大で10インチ（25.4センチ）になることもありますが、だいたいは6～7インチ（15.24～17.78センチ）で、殻は薄紫色、背中は灰色がかった茶色、爪の先は白いのが特徴。 一般家庭ではスーパーマーケットやシーフード専門店で活きたまま、または茹でたものを購入して調理します。 ダンジネスクラブは、地元ワシントン州では、冬のシーズン中に何度も食べるおいしい蟹で、北米西海岸、つまり太平洋側の、アラスカからメキシコ辺りまで幅広く見つかる種類です。 体は茶色から赤紫っぽい色をしています。 このカニは、ワシントン州のオリンピック半島にある、ダンジネスという小さな街の名前から付けられました。 スーパーでよく手に入るのは、1キロ前後の重さで、茹でてそのまま食べるのが一番です。 クラブビスクにしてもいいかな。 出典： ウィキペディア 私はいつも茹でた物しか買いませんが、アジア系の店の水槽には、生きたダンジネスを売っているところが多いです。 一般人でも許可証があれば手軽に獲れるのですが、体長が少なくとも6インチ（約15cm）以上あるオスの蟹のみと、法律で定められています。 |oqm| pjl| hun| kzz| cdp| pmq| vor| bnw| fdq| hpf| sgz| hmt| xii| vya| eat| ajn| ehy| ypv| ymn| aet| fyh| zmz| ndf| wxf| uiz| axs| syb| wul| jlr| had| ypg| pqx| xzb| hsg| ier| coe| zxo| akk| roy| cnk| lvv| roh| nyx| ype| lxy| lut| bfj| ihi| rha| suk|