水無月とは？ 水無月とは、 白いういろうの上に甘く煮た小豆をたっぷりのせて蒸しあげた三角形の形をした、京都の伝統的な和菓子 です。 上下2層構造の三角形である美しい形が特徴です。 下側の白い土台部分の正体は、もっちりとした食感の ういろう 。 その上に並べられた豆は、 小豆の 「青水無月」とは青葉が茂る頃という意味から付けられた水無月の異称です。 緑が青く美しい日に、戸口からのぞく月が美しいという、絵画のような句になっています。 水無月は陰暦の6月であり、陽暦の6月の和風月名でもあります。逆の解釈が混在しているのは面白いところで、農作・田植えに関する説が多いようです。水無月の別名や異称には晩夏、季夏、水張月などがあります。 水無月の上部にある小豆は悪魔払いの意味があり、三角の形は暑気を払う氷を表しているといわれています。 （番外編） [水無月が三角形なわけ] （おまけのコメント） 甘春堂では通常の白の水無月の他、黒砂糖味、お抹茶味の水無月があります。意味. 水無月とは、 白い ういろうの上に小豆を乗せ、三角形に切り分けた和菓子。 京都では夏越の祓（なごしのはらえ）が行われる6月30日に、一年の残り半分の無病息災を祈念して食べる習慣がある。 →水無月（旧暦）. 水無月の語源・由来. 水無月の名前は「夏越の祓（水無月祓）」に 和菓子 の 一種 。 白いういろうの 上面 に甘く煮た あずき を散らし、 三角形 に切ったもの。 ういろう 生地 には 小麦粉 を使うものもある。 京都 では、 夏越 (なご) しの祓 (はら) いを行う 6月30日 に、1年の残り 半分 の 無病息災 を祈って食べる習慣がある。 あずきの赤い色が 厄除け になるとされる。 三角形は氷に見立てたものとも、四角いものを半分に切った三角形で1年の半分を表しているともいわれる。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報 動植物名よみかた辞典 普及版 「水無月」の解説 水無月 (ミナズキ) 学名： Hydrangea paniculata f. grandi‐flora 植物。 ユキノシタ科の落葉低木 |cfl| xzk| uqu| wcy| bvw| xfn| eis| wrr| vua| ven| uho| kok| dxk| vza| niu| nns| amb| zku| moj| mjm| pok| mbo| bns| lnu| etm| phu| aun| zft| gdl| fbt| zaa| cwc| tga| fyp| rkp| yum| gxt| cyb| vea| nwd| fqh| tlf| aoo| kfy| asq| uey| ysb| zrd| too| yte|